第十七章  良药版的名菜

　　所谓的全鱼宴，也不全是鱼，而是以鱼为主要食材。

　　副食品基地食堂，还是有几个不错的大厨。

　　不过，今天是唐良药亲自下厨，要弄几个硬菜款待杨为民。

　　所谓与民同乐，不过是拉近领导关系的一种借口。

　　杨为民作为厅局级干部，哪里会真的混在大食堂与普通工人一起进餐？

　　他是享有开小灶的待遇的。

　　食堂也有小灶，有招待领导与贵宾的包间。

　　明天就是1月28号了，是民间农历俗称的“小年”。

　　唐良药就当是与领导一起提前过小年了。

　　平常小灶都是颜庆荣颜大厨掌勺的。

　　今天唐助理进了后厨，说是今天的招待餐由他亲自掌勺。

　　颜大厨子开始以为唐助理在开玩笑，倚老卖老地说了唐良药几句，并不放手。

　　烹饪是一门技术，能够成为一个菜系的掌勺，无不是用几十烹饪活计熬出来的，唐助理年纪轻轻的，以为多读了些书，弄出几个新鲜玩意，就能掌厨了？是不是有些飘了？

　　只是他才嘀咕了一半，就闭上了嘴。

　　唐良药历来不喜欢嘴多，能动手的决不多动一句嘴。

　　颜大厨子他想说什么，由他说去，他并不在意。

　　穿上厨师服，戴上袖套，拿起刀就在案板上处理起食材了。

　　见到唐良药比他还娴熟的、手速如疾风的刀工，颜大厨睁大了眼而闭上了嘴。

　　一会儿，各种食材就处理好，见颜大厨子还在愣着，唐良药没好气骂道：“还愣着干什么？烧火起锅！”

　　颜大厨子一个激灵，回过神来，“哎哎哎”地应着，立即化身一个烧火童子。

　　有一个大厨当下手，唐良药还是很有成就感的。

　　很快就弄出了以鱼为主题的几种硬菜。

　　副食品基地猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、鱼、各种蔬菜、蛋、各种调料齐备，有些特殊的调味品，唐良药为了露一手，也是悄悄地从系统商城兑换出来，包括烹煮的用水，都是从空间带有灵气的水调出来用。

　　没大一会儿，就齐活了，脱掉厨师服，对颜大厨子道：“可以传菜了！”

　　于是颜大厨子又从烧火童子，摇身一变为传菜员。

　　唐良药进了小包间，去陪杨为民与章丰雪。

　　杨为民对唐良药开玩笑道：“小唐，你亲自下厨，能整出什么好菜上来，我的嘴可是很刁的哦！”

　　唐良药信心满满地道：“包您吃了还想吃，呆会儿记得吃慢点，小心咬掉舌头！”

　　杨为民见唐良药一副胸有成竹的样子，哈哈大笑道，“我真的好期待啊！”

　　唐良药心里嘀咕道，我一个初级灵膳师，还征服不了你一个普通人的舌尖？

　　何况自己前世也是一大吃货，无数次攻略各种传世美食，这一世又掌握了初级灵膳的烹制，食材顶尖，还有空间灵水为辅，等下你吃了，别找不着舌头。

　　今天有幸在场陪杨为民的，除了章丰雪外，还有渔场场长邵崇龙，技术员姚庆明，从头至尾帮助唐良药制造安装调试密集水产养殖设备的寇添福。

　　寇添福原是唐良药刚进副食品基地的18生产组组长。

　　唐良药试制养殖设备时，将他调来作为自己的搭档，他一个五级钳工，在制作那些设备零部件时还是起到很大作用的，许多一般性的零部件，唐良药都是扔给他去制作的，这让唐良药省下了许多动手的时间。

　　而且寇添福也愿意跟着唐良药跑，因为他从唐良药身上也学到了许多新的钳工技术，掌握了这些技术，隐隐地感觉自己的钳工技术突破了五级水平，至于突破多少，他也不知道，但最少是六级水平，起码不会输于总厂二车间的易中海师傅。

　　明年总厂考核时，他一定要回总厂考核一下，看看自己现在到底能达到几级？

　　此时，他是作为唐良药的机械助手，担任密集水产养殖设备管理员。

　　唐良药自然不忘帮他一把，让他在杨为民面前露露脸，趁机为他说上几句好话。

　　而唐良药的助手阎解诚现在则作为一个后厨传菜员，与颜大厨子一起，在包间里为服务。

　　一会儿第一道菜传上来，唐良药向杨为民、章丰雪介绍道：“这是用我们刚刚捕捞的一号生态养殖桶养殖的天然草鱼烹制的‘西湖醋鱼’，大家尝尝！”

　　大家都等着杨为民动筷子。

　　杨为民看着色泽红亮的“西湖醋鱼”，又望了一眼在座的各种期待眼神，伸出筷子，夹了一块鱼肉慢慢放入口中，鱼肉与汤汁一入口，杨为民眼睛就猛地一亮，鱼肉太鲜嫩了，酸甜可口，略带蟹味，汤汁中有一股浸人灵魂的味道或感觉，让人整个精神都激灵了一下，这是灵泉水的效应。

　　作为一个开国大校，杨为民连国宴都吃过，自然知道江南这道名菜，但却没有吃过，今天初尝唐良药版的‘西湖醋鱼’，简直比吃国宴还好吃，特别是那汤汁，简直美得说不出来。

　　在厨房偷偷尝过的颜大厨子，见杨为民那种飘飘欲仙的神态，心里不禁暗暗得意，仿佛这道菜是他烹制似的，他得意啊，起码这道菜是他烧的火烹制的。

　　他中午不仅见证了唐助理的厨艺，而且唐助理做菜毫不避讳于他，让他亲自观摩，而且当他忍不住提出一些自己的疑惑时，唐助理也不生气，还非常谦虚地与他一起探讨，虽然做了一个中午的烧火童子，但也偷师了不是？太划算了。

　　见杨为民久久沉浸在菜肴的美味中，看那样子，这菜的味道不是一般的好，章丰雪忍不住也动了筷子，在座的见两位大领导都动筷子了，也不客气地开动了起来。

　　一时筷子翻飞，一大盘西湖醋鱼就见底了。

　　这时，阎解诚及时上了第二道菜。

　　唐良药又介绍道：“这是二号桶养的黄河鲤鱼烹制的‘糖醋黄河大鲤鱼’，请大家品尝！”

　　黄河大鲤鱼肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富，用糖醋烹制，香味扑鼻，外焦里嫩，加上唐良药在调味品中加了一片灵药的叶子，汤汁又用以灵泉水烧浇，一上桌，又将众人的舌尖收上云里雾、五天之外。

　　大感此食只应天上有，人间哪得几回品？

　　自然第二盘糖醋黄河大鲤鱼也很快见了盘底。

　　似吊人胃口，颜大厨与阎解诚两人，不紧不慢地轮流上菜，而且把握的时机就是恰在杯干盘尽时，给人一个期待完了，再赴一个期待的感觉。

　　接下来的菜肴仍然是以鱼为主题。

　　唐良药一一介绍，松鼠鳜鱼（鳜鱼也是生态桶养的，是临时去捕捞的）、剁椒鱼头（鲢鱼也是生态桶自养的，临时捕捞）、姜太公鱼芹、黄山臭鳜鱼、宋嫂鱼羹。

　　鱼主题七道，六菜一汤，个个是名菜，直吃得杨为民大呼过瘾，连连叫道，“奢侈了，奢侈了啊！”

　　一边喊着，一边却仍意犹未尽，再生一份期待。

　　接下来继续上的菜仍然是“唐良药版”的名菜。

　　东坡肘子、水煮牛肉、羊方藏鱼（鲫鱼也是现捕的）、酱驴肉、东安子鸡、张鸭子、吴王贡鹅、双流老妈兔头、炒时蔬、三鲜汤……

　　十几个硬菜名菜，简直是名菜荟萃。

　　杨为民一边大快朵颐，一边唠叨着“太奢侈了，太腐败……”

　　明显也是个大吃货。

　　一边又在想，这都是小唐的厨艺？想想也没有别人啊？副食品基地的小灶，他不是没有吃过，这绝不是颜大厨子的手艺，颜大厨有这样的手艺，早被他调往总厂了，哪还有傻柱的什么事？

　　正好除夕这天，老领导唐部长让一帮老战友、老部下到他家过年，到时是不是可以将小唐带上，这厨艺在老领导面前绝对拿得出手，到时说不定还能给老领导一份惊喜。因为，他知道，唐部长也是一名“老饕餮”。

　　只是……

　　他拉过唐良药耳语道：“小唐，你这厨艺绝了，除夕这天你有空吗？”

　　唐良药道：“领导有事，我必须有空的啊。领导，那天有任务吗？”

　　杨为民看了一眼章丰雪，小声地道：“是这样的，除夕夜我要去一位老领导家里过年，这天也会有许多老战友带着各自的厨子去老领导家献菜，我也想带你去露一手，弄几个菜，到时给我长长脸，怎么样，有信心吗？”

　　哦，是这样啊，唐良药心想，这本来是傻柱的事，看起来自己穿越而来，小蝴蝶小小的翅膀扇了一下，竟然打破了原来的剧情，让自己提前截胡了傻住的好事。

　　于是笑道：“我这里绝对没有问题，过年嘛，哪里过不是过，谢谢领导给我这样一个机会，能为领导服务是我的荣幸！而且，我保证完成任务！”

　　杨为民手指点了点唐良药，心里笑道，这小鬼头还是挺机灵的，有悟性，值得培养，看起来也不能让章老黑一个人专美啊！哈哈哈……

　　吃完午饭，渔场又起了两网，一网鲫鱼，一网鳜鱼，都达到或超过了设计的产能。

　　鲫鱼每个生态桶放养了12500尾，起网时最小的有半斤重，最大的有2斤左右，半斤以下的全放回了生态养殖桶继续养，其他的经计重达16250斤。

　　鳜鱼是与鲢鱼、鳙鱼一起混养的。

　　半亩生态养桶共放养鳜鱼苗5000尾，鲢鱼苗5000尾，鳙鱼苗1250尾，共收鳜鱼11023斤，收鲢鱼2673斤，鳙鱼3857斤。

　　唐良药便决定其他的生态养殖桶暂时停止捕捞，留待年前一次性捕捞后，好供总厂的职工福利和外联协作。

　　下午杨为民视察了副食品基地的养殖场和蔬菜大棚后，便回总厂了。

　　临走时，和唐良药约定，大年三十时派车来接他，并鼓励他到时好好表现一下，让他在战友们面前，好好地长长脸。

　　唐良药笑道：“放心吧，厂长，肯定不会让你丢面子的，到时，我们也准备一点我们副食品基地的特色食材带去，包大领导满意！”

　　杨为民大为高兴地道：“嗯，你这个提议不错，唐部长虽然那里什么也不缺，但我们这些战友都是来自五湖四海，口味肯定五花八门，我看只有你的厨艺也才解决这个‘众口难调’的大难题，哈哈，行，我都有些期待起来！”