窖藏的陈年旧景【原创】

　　人们常常慨叹年味一年不如一年，太冷清，太没意思。过年远不如筹备过年令人充满期待和憧憬，白酒麻痹了兴奋的神经，鸡鱼肉蛋和肉馅饺子疲劳了鉴赏美味的功能，电视、网络和手机绊住了拜年和逛街的脚步，虽然爆竹的声响不绝于耳，烟花的怒放令人眼花缭乱，但是，人们还是觉得年味渐行渐远，"年"只剩下一个概念符号，不由得怀想从前没有电视没有网络和手机年代的年景来。
　　甫进腊月，浓浓的年味就氤氲开来。首先表现在大人对孩子的态度发生了巨大的变化，大人们收起平时张嘴就来的责备呵斥，说话和颜细语起来，平时能说的话到了腊月也要忌口，尽挑拣一些吉祥的话说。饭菜上桌前先要敬灶神财神土地神，面对各种神魂附体的物件东西，也要心存敬畏之心，虔诚祈祷保佑家人平安吉祥，然后才能使用享用。
　　准备过年是劳累的，但却充满了幸福的感觉。先是连续几天推磨烙煎饼，朔风怒吼天寒地冻的，抱着磨棍在迢迢无尽头的磨道上一圈圈走，直推得浑身冒汗，两腋生津。外面小朋友呼朋引伴引诱牵走了灵魂，但那踏地咚咚的脚步仍然不能停顿。家庭主妇们拉开架势，把烙煎饼的大鏊子的火候控制好，一双巧手把地瓜糊、玉米糊均匀地摊在大铁鏊子上，一张张薄如蝉翼又香又脆的煎饼就成了。一般家境殷实的人家，大瓦缸里装得满满的煎饼，这样，整个正月里就不用再推煎饼了。
　　过了腊月二十，就要忙活着生豆芽、做豆腐和蒸馍馍了。一般人家过年买不起鱼肉，但是做一盘豆腐还是不困难的。那些天，村里飘荡着豆浆的香味，散发着葱花炒豆腐渣的芬芳，人口少且家境窘迫的就会到做豆腐等的人家要两碗豆渣拉馋。幸福的满足荡漾在人们的脸上，妇女们忙着到邻居家借面引子，发面蒸馍馍，那又白又香的大馍馍不用菜也能一气吃掉两三个。村里灵巧的妇女还会被各家邀请去蒸花馍、整寿桃或者做佛手。
　　生豆芽在腊月里是需要一段时间的，因为气候寒冷，豆芽生长缓慢，过罢小年就需开始生豆芽了。那时候大多是用黄豆生豆芽，用温水把豆子泡涨了，装在一个大瓦盆里，用湿毛巾盖严实，然后把大瓦盆放在火炉附近吸纳热气，或者放进麦穰堆里发热保暖，每天还要用温水把膨胀的豆子洗滤一遍，漂走浮皮杂质。随着白胖的嫩芽不断壮大，需要分装在两个大瓦盆里。大约一周时间，黄豆就变成白而嫩长的黄豆芽。那可是无污染的绿色菜蔬啊，豆芽炒豆腐，那种香味是无以名状的。 
　　腊月二十七八杀年猪，这是我们即盼望又害怕的事。期盼的是我们很快就能够吃到盼望已久的猪肉，害怕的是听见被杀的肥猪的惨叫和看见杀猪的血腥场面。被捆绑住四蹄的肥猪垂死挣扎在案板上，瞪着血红的眼睛声嘶力竭地嚎叫，屠户操持牛耳尖刀，干净利索一刀下去，血流如注喷到大盆里，嚎叫声由强到弱。屠户很有经验地在后退上剖开小口，用口吹气，待肥猪身子鼓涨起来，用细绳紧紧缚住腿上的小口防止漏气，再用木棒子一顿捶打致使猪身圆鼓鼓的，放进盛满滚烫热水的大锅里浸泡，刮毛，一会儿功夫，一口白花花赤条条的大肥猪被抬上几案，开膛破肚，变成一块块鲜亮的猪肉，按照抓阄顺序走进各家各户。
　　腊月最后两个集不是一般集市的意义了，人们称之为年集。人们在黑黑的夜晚躺在被窝里细细筹划，从并不富裕的口粮里挤出一点拿到集市上卖掉，换来钱置办些须必要的年货，按照供销社供应计划指标买来些须的红糖、烧酒等紧俏商品，年三十是一年当中最后一个集，集市上的东西都洋溢着年的气息。最热闹的要数鞭炮和春联市场了。各家卖鞭炮的为了证明自己的鞭炮最响最脆，竞相燃放，清脆响亮的鞭炮声西起彼伏，把个年味搅拌得浓浓的。
　　大年三十上午，有条件的人家就要炸鱼、炸萝卜丸子，那扑鼻的香气，整个村子都能够闻见。各家各户陆陆续续贴上流淌着墨香的春联，沐风栉雨的门户贴上醒目的中国红对联，喜庆吉祥的氛围弥漫开来，直接把人们的心绪带进欢乐激昂的节日里。除夕的晚上，此起彼伏的鞭炮声催赶着年急促地向我们走来，那热闹的情形，承载着厚重年文化的底韵，那飘香的饭菜，释放着美好生活的憧憬。经过春种秋收一年的辛勤劳作的人们揣着沉甸甸的喜悦，偎拥长者阖家团坐，吃年夜饭守岁，举杯话年景，祈福风调雨顺连年有余的大好前景。
　　现如今，随着经济的发展和社会文化的变迁，传统的过年方式和部分内涵被彻底颠覆，封建家族式的磕头拜年还留有一个半掩琵琶的尾巴，电话或者短信拜年也是官话套话和流行语的复制粘贴，找不到血浓于水的亲情，体味不到家长里短的相思牵挂。其实，我们大可不必为年味的嬗变而耿耿于怀，现在的物质生活每一天都象过年一样，文化生活也早已远离了一场电影一场戏的贫乏落后，舞狮和高跷表演也不再令人神往和激动：我们的生活充满了太多的现代文明元素而迟钝了对年味的感觉，所以才会有隐约的遗憾和不足。我们有理由相信，随着社会生活的不断发展进步，年的形式和文化内涵也将不断的更新和充实，演绎出更加繁荣昌盛"年"的华章。