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哈密凉爽且带一丝凉爽的秋夜,常常令我无比兴奋陶醉,尤其是今年暑假,当我从南方熟悉的雨季中走出,一接触到哈密酷烈的暑气,恨不能整个人儿,浸泡在透心凉的天山雪水中。我更喜欢哈密的秋夜。
夜幕降临,看晴朗的星空,银河里晶莹闪烁的群星,我仿佛又见天山草原野营的篝火,又仿佛走入西河坝林荫中,看浓郁的丛林间流水粼粼的波光,重温童年的梦幻。阵阵凉爽的秋风夹带着一丝寒意,不由的让人想起“早穿皮袄午穿纱,围着火炉吃甜瓜。”那充满神奇、浪漫色彩的民俗风情。 这秋夜随处弥漫着哈密瓜诱人的甜润的气息,确实是世间少有,那特有的浓郁的馨香,来自街头如小山般拥聚的瓜摊,来自装满丰收喜悦的马车,来自公路上奔驰的大卡,来自灯火辉煌的车站货场,来自一列列即将跨过玉门关,奔驰在世界各地的列车,来自这广阔的肥田沃野,更来自哈密人美好的心灵世界。(写及此,仿佛嗅闻到那甜腻如油脂般的瓜香) 哈密人好客,你若来新疆哈密品瓜,他们会向你介绍各种瓜的品象、口感以及成色,他们会告诉你先吃那种瓜,后吃另一种瓜才更有滋味。当你完全陶醉在瓜文化氛围里时,你才能真正体会到——品瓜是一门甜蜜的艺术。 酷热干燥的气候环境条件中,品尝鲜果,味道是那样的清冽甘醇。不必说已经闻名遐迩的哈密瓜极品——金皇后,也不必说使哈密瓜走向辉煌的科研新品——红星二号,也不必说把手指粘的伸不展的夏瓜,也不必说吃一口甜掉牙的红心脆。不必说哈密引进的炮弹瓜和薄皮脆的西瓜,也是那样的甘甜,只说那手拿把掐就会流出甜蜜汁液的小香瓜,有人说是哈密香瓜,有人称这种瓜为一包蜜。我曾经拿哈密香瓜与甘肃省一河(红柳河)之隔的安西县盛产的白兰瓜作过比较:白兰瓜的生长环境,安西县是河西走廊上世界著名的风库,敦煌与白兰瓜,由于敦煌莫高窟的美誉似乎没有太响亮。安定祥和是白兰瓜的高贵品质,由于风的原因,土壤偏酸对瓜的甜度有很大的影响。哈密瓜的生长环境,盆地更加聚焦阳光,雨水更少,土壤偏碱,碱的苦味与瓜的甜味更加强化了哈密瓜的甜。甜如凝脂,厚德无疆是哈密瓜的品行——酷烈激情与安定祥和就在红柳河的两边,这条界河虽然已经干涸,但是呢这是一条资源丰厚的河。哈密瓜是新疆人的骄傲,更是我们哈密人的骄傲,哈密瓜的正宗地位与品位,以及人们对哈密称呼的“社会主义在新疆,共产主义在哈密”的口碑中,不能不使我们对哈密人油然而生敬意。 哈密瓜有一千六百多年的种植历史,而使哈密瓜声名远扬的传奇历史,拒今不过二百多年。 哈密瓜作为清庭贡品,大清皇帝吃了吃了这无名的瓜,随口问到:“这瓜是那里来的?”聪明机智的哈密王说:“这瓜来自哈密,还没有一个名字。请皇帝御赐。”皇帝随口道:“这哈密瓜好啊!就叫哈密瓜吧。”哈密瓜由此得名。我们为哈密瓜的成名拍案叫绝,也不能不让我们对这片使哈密瓜盛名不衰的神奇的土地和这片土地上的种瓜人,发思古的幽情。 朋友,当你品尝了如油脂般甜蜜的哈密瓜,你能否想到这里的种瓜人是怎样的一种生活劳作的情景。 这里是内陆沙漠性气候,昼夜温差二、三十度。降水量极低,白天人象在热锅上,夜里人象在冰窖里,我们可以想见种瓜人的辛苦,正是在这种恶劣的气候环境中,哈密瓜才更加香甜。 近年来,哈密瓜品质有所下降,大气污染温室效应,给哈密带来了过多的秋雨是一方面原因,绿化、美化对环境的改善,对瓜也有一定影响,人们生活水平提高了,口味的变化多了,对于哈密瓜甜度的要求似乎没有改变,仍然喜欢瓜的甜味,仍然忘记不了国家困难时期,吃一口甜瓜是多么的幸福,还有就是我们在科学种瓜方面,还有许多的方面需要改进,尤其是外地瓜果的涌入,对于我们的影响不可低估。 今年的暑期又恢复了往昔的酷烈,在这宁静、凉爽,带一丝寒意的秋夜,当我满怀深情祝福哈密走向新的历史辉煌的时候,这心底里渴念雨丝化解酷热的贪念,悄悄从身边溜走。 哈密迷人的秋夜,更让我相信,金秋的哈密瓜更香更甜。 |





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