财经社区女性社区汽车社区军事社区文学社区社会社区娱乐社区游戏社区个人空间
上一主题:新年祝福------好事连连! 下一主题:华灯初上、红才子、轻风轻雨、沧...
三窟书屋女行僧给朋友们和学子们提前拜年,请吃东北菜,请喝老白干
[楼主] 作者:三窟书屋女行僧  发表时间:2008/01/29 14:44
点击:520次

不说朋友们也知道,行僧明天就要开始回家的历程。娘家和婆家是我最后的牵挂,回到家里就不会上网给朋友们拜年了,很是遗憾。想着把我们东北的菜肴介绍给各位,大家有时间就做做尝尝,东北人吃咸口重,喜好味浓,喝的是烧酒睡的是热炕,冬天烧着木炭涮羊肉,夏天泡在江边煮鱼汤,那羊肉鲜的美死人,那鱼活着就下锅,美酒壮着英雄胆,东北的汉子就象挺拔的松柏,永远年轻。

礼物太轻,加上一棵老人参吧:

 

>

 

 

自制血肠

原料:猪鲜血、明肠

做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成

特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究 。
酱大棒骨

原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史

做法:酱制而成

特点:肥而不腻、酱香味浓 。

粘豆包

做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成

特点:粘嫩、爽滑、香甜 。注:这个图片的豆包形状太不好看了:)
韭菜合子

原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉

做法:煎

特点:外型美观、口感清香 。
手抓羊排

原料:新疆或内蒙草原乳羊,此羊常年吃高山或草原青草无污染

做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟 。

特点:干香、味浓、孜然味突出 。
松仁烧鹿筋

原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁 。

做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成 。

特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效 。


滑子茹炒黄瓜香

  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食

  用,有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用

  做法:烹调方法、炒溜而成

家传砂锅鸡

  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做

  法,以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上

  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香

锅包肉

  锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。

  只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,

  放在油里炸,所以又叫"锅包肉",

  外脆、酸甜,里面的肉嫩。注:这个图片的锅包肉上色不好,估计是糖放少了,也没放番茄酱的缘故:)
          地三鲜

  原料:主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个

  地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃。
排骨炖豆角

原料:新鲜豆角,排骨,包米棒子,葱,姜,蒜,大料,油盐

  豆角掐丝,包米切成小段,然后从中间劈开,先把锅放上油,烧热,放入葱姜,抄一下,然后放入排骨,抄,差不多的时候放水,包米,大料,盐,再次开锅的时候放豆角,然后等着肉和豆角都熟了就行了。
主料: 松仁 玉米(最好罐头的)

  辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.

  1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.

  2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).

  3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下,出锅.注:颜色上稍微差了些,玉米选料没选好.


本帖地址:http://club.xilu.com/deichun/msgview-10363-217672.html[复制地址]
上一主题:新年祝福------好事连连! 下一主题:华灯初上、红才子、轻风轻雨、沧...
 [2楼]  作者:季末紫薇  发表时间: 2008/01/29 14:50 

我来了。经历断电断水断粮的惨痛经历。湖南今天居然是艳阳高照,

要回家了,一路顺风

 

 [3楼]  作者:单纯女人  发表时间: 2008/01/29 15:36 

不用说,兔子姐夫就像挺拔的青松了,呵呵

祝大姐一家人新春愉快幸福!

春节期间天骄能见到大姐面么?

※※※※※※
我手写我心,我歌咏我情<br> 我梦抒我爱,我情言我志<br> <a href="http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/bbs?forum=deichun"><img src=http://photo.xilu.com/pic.aspx?id=200512123607265 border=0>
[楼主]  [4楼]  作者:三窟书屋女行僧  发表时间: 2008/01/29 15:36 

对【2楼】说:
天晴了太好了,真是一段让全国人民揪心的日子,每天都看电视新闻希望老天爷别找别扭了,还好,离过年还有些天,开始准备放鞭炮吧,祝湖南的朋友平安快乐。
[楼主]  [5楼]  作者:三窟书屋女行僧  发表时间: 2008/01/29 15:46 

对【3楼】说:

难度大点,老人家里都不上网,我在长春要到初十以后才回吉林,要是去网吧也不太现实,因为父亲只我一个女儿,在婆家我又是儿媳妇,过年的主要任务就是做饭陪老人乐和,现在我的公公89岁身体不好,婆婆也86岁了,我父亲现在在整理家谱和家族的挡案,我要照顾和帮助他们,我的格格和没有来过东北的姑爷就要来了,还要接待他,恐怕不会上网了。单纯有什么想法?我想办法安排。

 [6楼]  作者:鹰男  发表时间: 2008/01/29 20:00 

感谢大姐美好祝福
还有这菜这酒:)
祝您和您的家人快快乐乐过大年.

※※※※※※
飞翔需要体魄和毅力 <P><IMG height=120 alt="" src="http://www.mypcera.com/photo/65/animal/fowl/hawk/1.gif" width=160 border=0></P> <P> </P><br><br><font color=#ff0000>
[楼主]  [7楼]  作者:三窟书屋女行僧  发表时间: 2008/01/29 21:01 

对【6楼】说:
谢谢鹰男,祝你新一年里万事如意
 [8楼]  作者:单纯女人  发表时间: 2008/01/29 23:38 

支持教授大姐这样做 :)

看上去这个春节您的主题只能是陪老人和接待新女婿,根本不能上网的

没有别的想法,只是想着春节期间可能有时间写写我心中的行僧,怕你不能及时看到呢,呵呵,是盼着过年能见到你呢,无论您多久不来,都会送去最诚挚的祝福的,给你和你的亲友们!


※※※※※※
我手写我心,我歌咏我情<br> 我梦抒我爱,我情言我志<br> <a href="http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/bbs?forum=deichun"><img src=http://photo.xilu.com/pic.aspx?id=200512123607265 border=0>

精彩推荐>>

  简捷回复 [点此进入编辑器回帖页]  文明上网 理性发言
 推荐到西陆名言:
签  名:
作  者:
密  码:
游客来访 
注册用户 提 交
西陆网(www.xilu.com )版权所有 点击拥有西陆免费论坛  联系西陆小精灵

0.12347483634949