野生鱼.青稞酒
----西藏之旅(11)
在西藏这样一个全民信教的地域,谈论吃喝确实不是什么好的话题。而来到西藏河边的南方游客,自然会想到河里的鱼,中国的“鲜”字不是由鱼与羊组成的吗?北欧挪威海域的三纹鱼,只能生活在没有一点污染的深海环境中,那是吃起来鲜嫩无比绝美佳肴,想想同样没有受到污染的海拨三五千米以上高原河流里的野生鱼,肚子里的馋虫能不爬出来么:))
汽车在江边行驶,车内笑声不断。带领我们这个团旅行的导游是一位四川籍的漂亮美女汪小姐,她善解人意,似乎想到了大家心里想说的话。“藏香猪大家尝过了,藏香鸡太贵了,我请不起,今晚上就请大家吃雅江的野生鱼吧!”汪导说话是算数的,当我们游览完雅鲁藏布江准备返回林芝八一镇时,看到车上多了两个充满氧气的大塑料袋,密封的袋内各装有两条一斤多重的野生鱼。
“这鱼得多少钱一斤?”一位来自上海的大姐问道。 “市面上卖60元一斤,我认识这里的人,今天在码头买20元一斤。”汪导说,“这是晚上加的菜,我掏钱哈。”旅行社交由导游支配的就餐标准是中餐与晚餐每人15元,超标准的部分由导游或者游客自付。此次林芝线的游程快要结束了,全车旅客比较支持和配合工作,汪导很开心。
一车人分成两大桌就餐,菜肴比较丰富,鱼是清蒸的,散发出特有的清香。汪导拎着两壶青稞酒进来,留下了一句让人心热的话:“青稞酒尽管喝,还是我请客!”
藏族把敬青稞酒作为接待尊朋贵客的一种特殊的诚挚礼节。到藏家作客,主人都会用青稞酒款待。今天,汪导说是尽地主之宜,举杯向客人们致敬。按藏族的习惯一般是要连喝三碗的,最普通的喝法是三口一杯。有美女敬酒,便会有帅哥应和,酒过三巡,现场气氛热烈起来。“要么就请喝酒要么就请唱歌;这两个中间,任你挑选一个;请听吧,文成公主,请喝吧,伦布噶瓦。”旅友们无论男女老少,顿时象久逢的亲朋,没有了心里的距离。
那天鱼的美味我记不清了,青稞酒的醇香我也记不清了,但是汪导的真诚与热情,她所代表的西藏导游的形象却在我心中留下了美好的印象。 | |
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