我刚懂事，正赶上吃不饱、穿不暖的时代。冬天，因为没有足够的棉衣御寒，便一天到晚捂在床上。那时，大人们常挂在嘴边的一句话是：“什么时候能过上一天吃三顿大米饭的日子就知足了。”因为大米不够吃，我们就吃红薯稀饭。几乎餐餐都吃，以至于后来我们一看到红薯稀饭，脑子便会发胀。于是，稍“聪明”一点的孩子，便会很快喝光稀饭，然后趁大人不注意，三两下便把红薯拨拉出来，倒进猪食桶，再去盛第二碗、第三碗、、、、、、。

    后来到外地念书了，吃上了白米饭，但对于菜，还是不讲究。因为每天几乎都是清一色：霉干菜。即使这样，我们每天也都会三下五除二地把一大盒饭吃得一粒不剩。有一次，班里一位同学带了一罐酱罗卜，我们羡慕得不得了，于是他便教我们腌制方法。放学后，我便迫不急待地动手腌制一罐，度日如年般地熬了两天，第三天，忍到了中午开饭时才打开罐盖，配上香喷喷的白米饭，那时我简直以为自己做了神仙。

    参加工作后，我便很少再有机会吃酱罗卜，也没有再吃红薯稀饭了，一天，突然心血来潮，想起了小时候的红薯稀饭与酱罗卜。

    心想何不利用这个，对儿子进行一次忆苦思甜教育？为了让他有足够的心理准备，我便把自己小时候吃红薯稀饭的惨状绘声绘色地给他讲了个透，直讲得他眉头紧皱，然后我郑重地告诉他，今天我们家要吃“忆苦思甜饭”，主食红薯稀饭，副食没有，每人至少一碗，吃不下，挨饿!开饭了，妻端上热气腾腾的红薯稀饭，儿子小心翼翼地尝了一口，“哇!爸爸，你真幸福，红薯稀饭原来这么好吃。我要是像你小时候那样，天天有红薯稀饭吃就好了。”话还没说完，稀饭已经扒下了大半碗。我喝了一口，果然，难道、、、、、、？

    我在床上辗转反侧了，终于明白了一个道理：红薯稀饭还是原来的红薯稀饭，酱罗卜还是原来的酱罗卜，它们是不会变的，会变的是环境，是人。