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闻粽香 思母亲 文:三叹大师
记得母亲在世的时候，每年端午节都要包粽子。而且要包很多存放，主要是怕我们放学回家肚子饿了,吃了它会很解饿......说实话,有时候我都吃怕了，吃不完的就浸在坛子里，因为这样不容易坏掉，我家有几口大小不等的坛子，是专门用来浸泡菜、咸蛋什么的，每年这个时候，总有满满的一坛粽子，放学回来，还不到吃晚饭时间，就顺手捞起一只，剥开粽叶大口大口地咬起来。 据说包粽子还有一定的窍门,用当年摘的粽叶来包,吃起来很香。小时候跟母亲一起去江边摘粽叶，摘叶子很讲究，要看颜色，还有大小，我试着摘过几片，都被我扯坏了。将摘好的粽叶捆好放到太阳底下晒，等要用的时候，再放在水里泡一夜，这样包出来的粽子就会有—股绿叶的清香。 小时候，由于家里穷，包的粽子大多是纯糯米，不加馅的，咬出一口，里面总是白白的，我有一次忍不住问母亲:为什么人家的粽子咬一口里面就有馅，比如红枣、蜜枣、咸肉，或者是红豆什么的。母亲听后含着眼泪微笑着抚摸我的头说:儿啊,糯米本来就甜的，不信你咬一口慢慢嚼试试看?果真，糯米真是甜的。后来偶尔蘸点糖吃，白糖或者是红塘，但还是没有加馅。 稍微懂事些，就不再问妈妈这样的问题了，也根本不去想其他人家包的粽子里会有什么馅。可能是由于当时一段时间天天能吃上粽子的缘故，到最后都有些厌烦了，也可能是因为放久了的粽子,失去了原来甜香的味道，变得有点酸酸的，我就不再吃了。母亲却不舍得把它们扔掉，她说浪费粮食是可耻的。那几天,每次吃完饭,就看见母亲偷偷躲在厨房里把我们吃剩下的粽子一一吃完...... 后来，我们姐弟仨都参加了工作，粽子里也开始放馅了，馅也不外乎那几种，母亲喜欢吃蜜枣，每个粽子里都放一颗大大的蜜枣，粽子煮透后，蜜枣也几近烂熟，流出的汁全渗在粽肉里，红红的，比糖水还甜。但我却不怎么喜欢枣馅的，这时,母亲都会特意另外给我包几个我喜欢吃的红豆馅，并用红绳扎住作记号，免得煮的时候混淆起来而分不清楚。 在外漂泊了十几年了，由于母亲的早逝,这些年很少再有机会回家,更谈不上能吃到家乡的粽子。今年妻道是包了一些,但深圳的粽叶早没有了清香之味,所以,我也没有了以前吃粽子的那种热情..... 如果时光倒流，我真想回家，再吃一次母亲包的粽子，但是...... 又到端午粽子香,生活在这座年轻而充满活力的城市，仍然感觉到缺少亲情；那份母爱的暖暖亲情，再也吃不到母亲亲手包的红豆馅粽子,自然谈不上粽叶那原始的清香了...... 或许是我太挑剔了，挑剔的是那份母爱的温情，挑剔的是那份游子思乡的惆怅和归家的期盼…… 十几年没有吃到家乡的粽子了，那份涩涩的想念只能埋藏在心底，带着它，和我一起在异乡的土地上漂泊，累了，找个地方歇歇脚，再吃上一口有家乡味道的粽子，也许,是我一生中最大的期望…… |