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青菜丸子汤
[楼主] 作者:小雅无尘  发表时间:2007/09/20 21:45
点击:400次

 

今日突然心血来潮,想做个青菜丸子汤。虽然从来没有做过丸子,不过常言道没吃过猪肉也见过猪跑,何况我还吃过肉丸子呢,所以自信心还是百分百的。不过为了保证更加完美,我专门上网搜索"肉丸子",搜出了几千条信息来,找到几个有用的菜谱,按照菜谱买回肉肉和青菜,剁肉成馅,加盐胡椒香油淀粉鸡蛋等等,然后按照顺时针搅拌,最后捏成团团圆圆下到凉水里。

嘿嘿感觉偶还是蛮有厨师天分滴。

如此色香味齐全的一大汤碗,上桌后自然赢得了老公的夸奖:"今天的肉糊糊汤做的真不错!"

555555有没有搞错?!菜谱上不是说加了鸡蛋肉丸子就会成型?下到凉水里丸子就不会散掉的吗?这这菜谱没经过千百次的验证就敢往上发?!不知道会伤人自尊的啊?

要说我老公,那绝对是沉默的经典样本,类似口若悬河、妙语如珠、滔滔不绝等词语与他完全绝缘,并且特别好打发。

比如饭桌上你问埋头苦干的他:"凉拌黄瓜是不是有点淡了?"他停下筷子,想上一想,说"可以。"

你再问他:"这西红柿蛋汤是不是有点咸了?"他停下筷子,想上一想,说:"可以。"

然后不管凉热咸淡,统统一扫而光,所以我对自己的厨艺是相当的有信心。

而且每顿饭吃完后,老公爱夸偶一句,虽然每次就只有一句,不过贵精不贵多嘛。

比如夏天的有天晚饭,偶做了一锅面汤,吃完后老公放下饭碗夸偶:"今天的浆糊搅得真不错啊。"

呵呵偶的厨艺绝对不是盖的吧。



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满纸荒唐言,一把辛酸泪,都云作者痴,谁解其中味
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 [2楼]  作者:卧夫  发表时间: 2007/09/21 00:15 

怎么回事?

里面什么都没有呢

 [3楼]  作者:晓玉含笑  发表时间: 2007/09/21 07:42 

小雅真行:)

看来这才女写文章是一把好手,做饭嘛,还得上一个什么培训班才行:)

不过,比我水平高多了:))))



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含笑是世上最方便、最营养、最神奇的美容品。
 [4楼]  作者:canloen  发表时间: 2007/09/22 11:28 

不是要放进滚开的烫里煮吗?而且肉要垛得均匀才不会散开.

 [5楼]  作者:若尘。。  发表时间: 2007/09/22 15:56 

肉丸子

放入少许淀粉,在开水中下锅,就可以定型啦~

再加少许豆腐,丸子就更嫩了~

我比较喜欢做牛肉丸子萝卜汤^_^



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