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简单一二三的酱牛肉 文／纳兰 煮饭也要热爱，爱上，自然用心，味道自然就好。 但自己也有想做爱做的事要努力，不想把时间都浪费在一日三餐上，所以对简单快捷的菜肴情有独钟，乐在其中。比如，前天又做了酱牛肉，哈，方法简单，一级好吃，这两天成了我和老公的美食，切了薄片，晚上看电视或上电脑当零食非常的可口。不爱夸人的老公都说，比我们买熟食的那家最好的店铺里卖的都好吃呢。这道酱牛肉被纳兰当做家里的保留菜谱，经常煮来佐餐。反正一级简单省事，抬手就得。 敲到这里，忍不住想把做法敲出来贴到网上。从上了网，就养成了好东东与人分享的习惯，藏也藏不住。 具体做法： 牛健子肉一整块，洗净入冷水锅中大火煮开约五分钟，边煮边撇去浮沫，然后把牛肉捞出切成比拳头大些的肉块，重起砂锅，加热水放入切好的大肉块。 一次性加料：酱油少许、一匙甜面酱，一匙白糖、一匙花寂、三两个八角、一个草果、一撮小茴香，一块桂皮、姜一小块切片，一根葱白段，适量料酒、两匙盐（嗜辣者可加几个干红辣菽），搞定。（注：如果料不全少一两样也没关系，反正怎么煮怎么好吃） 大火煮一二十分钟，改小火煮一个半小时，视情况用大火收汤，这样可更入味。 前面的操作过程一刻钟就能搞定，后面就让牛肉自己在火上慢慢炖，你想做什么就去做什么，一点也不影响。只要记得一个半小时后去收下汤然后关火把牛肉盛进盘中就是了。如果怕忘记，就上个闹铃，让它到时间提醒你。 待肉凉后，就可以切片品尝了，哈，味道极美，比外面卖的好吃多了，不信你去试。呵，是不是简单的一二三一样，纳兰最喜欢这样简单的菜谱，好吃不费事，现在不是流行这傻瓜那傻瓜的，傻瓜相机傻瓜电脑傻瓜洗衣机，你什么都不用会，就几个简单的动作，一切都搞定。纳兰做菜也是本着这个道理。 时间不经用，而我们想做的事又很多，所以对每天的三餐饭，即要好吃，又不能费太多的时间，就成我们这些家庭煮妇们追求的目标，纳兰煮饭做菜的惟一标准就是好吃不费事，一直在向这个目标努力呢。 有什么新的发现或密诀，就发出来与大家一起分享。下次再写个啤酒鸭的做法，也是简单的一二三，兼非常的好吃。哈，回见。 友情提示：忘了说，八角，花寂，小茴香，佳皮，草果，要装进纱布缝的小布袋里，或者更简单一点放进不锈钢料盒里，纳兰就是放到料盒里的．哈，拿出来放进冰箱里冻上，下次煮肉还能用．够节约吧． ※※※※※※  |
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谢纳兰传经送宝,呵呵!~~ 这酱牛肉的做法真的是够简单,只是要在火上炖好几个小时,够急人的.呵呵!~~ ※※※※※※ 
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