先是医院的朋友跟我说，猪肉不要买来吃了，最近猪发病，死了不少猪，怕买到死猪肉。也听去过乡下的人回来说看到随意扔在山上、塘边的死猪。不过也没想过会有多严重，以为跟往年时不时冒出来的传言差不多吧，反正每年都有一些时候不是传说猪霍乱就是传说猪减肥。想那市场里的猪肉还是每天要盖检疫章的，也就没有禁绝，只是没再买小宝最爱吃的猪肝和腰子之类，怕是死猪身上的。后来听说不是猪瘟，而是一种叫什么猪链球菌基因变异（大概是这个名吧）的东西在做怪。又听医生朋友说附近地区有一例疑似感染的病患送长沙治疗去了，只是还没有对外公布情况。一说感染到人了，问题就严重起来。于是连猪肉也没有多少人敢买来吃了。小宝的手臂摔折，婆婆说要买骨头来炖汤也被公公一口否决。开始几天不吃猪肉还没什么感觉，日子长了就发现，没猪可吃，我们的餐桌上少了很多滋味。

想起年初时的禽流感，也是伤了一阵脑筋的，鸡虽不是天天吃，鸡蛋却是家里要常备的，鸡一被封锁突然间很不习惯，给小宝下面条时没有鸡蛋可卧，早餐就变得麻烦起来，不论放肉还是放火腿肠都得动刀一下一下切出来，一早上打仗似的哪还有时间做那个细致的工作，于是常常只能给她吃光头面了。没有鸡蛋可用才会发现鸡蛋在早餐上是多么方便的营养品。

现在没有猪可用，我们又发起愁来。湖南人的饮食习惯里，很多菜都是必配肉片的，而牛肉、羊肉、狗肉往往只是主菜，不是用来给其他菜加鲜的。只有猪肉是那么的必不可少，白薯要肉来炒，花菜要肉来炒，四季豆要肉来炒，茄子也要加肉烧了才入味，没有肉，这些菜都变得索然无味起来。公司的餐厅只好今天吃鸡明天吃鸭后天吃蛋再没什么荤菜就只能是鱼了，又都是那种批量生产出来的鸡鸭鱼蛋，没有什么香味的，原来每餐必有的一道“下饭菜”某某菜炒肉片，现在全变成了自己炒自己，比如干煸四季豆，干煸花菜……

昨天午餐时混料班的班长跟我说，餐厅很长时间没做猪血汤喝了，可不可以明天叫他们买点猪血回来，我一口就答应了，那可是对他们健康有利的一道菜，按常理是每周必须保证两餐以上的。可刚答应完忽然就发现不对，赶紧跟他说不行，不是餐厅忘了给你们配，是现在猪身上的任何东西都不敢买。

赵是爱吃红烧肉的，一去餐厅就问今天有没有红烧肉吃，而偏巧一周里做红烧肉的那天他常常是公干在外的，很少有口福。这天又问，我只得安慰他，这回不是你的错，你没外出公干我们也没吃到红烧肉，别说红烧肉，就是你最不爱吃的油渣子也没得吃了。

婆婆的冰箱总是塞得太满，有时候也跟她说不要储存过多的肉类，时间长了不好。可是这回就是婆婆对了，我们的冰箱里早没有从前的安全猪肉可吃了，她还能隔三差五地弄出一碗干蘑菇炒肉片或是蒸个鸡蛋肉饼什么的来滋润我们的胃，据她说，还有两块过年的腊肉冻在那里呢。

小宝不爱吃鱼也不爱吃腊肉，看她总是丝瓜黄瓜地怕她也长成黄瓜，想尽了办法给她加荤，于是去超市转，想买她爱吃的肉类。中医说牛肉是缩筋的，她手臂骨正在愈合期不宜食用。火腿和香肠是她所爱，可我们这儿最有名的肉类品牌生产的肉制品里，就没找到猪们出事之前的日期出产的东西。转来转去只好还是去买土鸡吧。菜市场里卖土鸡的漂亮老板娘边利索地拔着鸡毛边说，这阵子零售生意很好，尤其周末，大概学生只在周末回家，家长要给孩子们加营养吧。看她如今脸上的喜色，猜她禽流感那阵眉头锁得大概就跟现在的屠夫们一样吧，两三块钱一斤的肉都没人要。

和朋友们聊天，说幸亏禽流感跟这猪链球菌没一块儿发作，还有那什么疯牛病，要是齐上阵，我们还吃什么呀。接着有人说，别光说肉啊，就是蔬菜、水果哪样不是农药残留？还有啊，病毒变异不是跟环境恶化有关吗？环境是谁破坏的？

想象一下，照此下去，不久的将来大概真的会象科幻片里演的那样，人类最终会被自己消灭，即便没有战争，我们也会自己把自己毒死，再次，也是自己把自己饿死。