母亲在世的时候是一位烹饪的好手，我只对其也略通一二。

好久好久没有下厨房了，近来在家的时间很多，难免又拾起了锅勺什么的了。

因为好久没下厨，手艺难免生疏了许多，在儿子不断的声讨中，端上桌的菜也渐渐的出彩了。今天晚上，我又下厨了，看看我今晚的手艺：

第一道菜：鲫鱼豆腐汤

用姜起好油锅，将鲫鱼下锅略煎一下（两面略黄就好），到入适量的水煮开后放入肉片（也可在起锅前七、八分钟倒入肉片，这样肉片会嫰，但汤的肉味就会淡了）煮至汤色变白，加入豆腐煮几分钟后调味起锅，在汤碗里加入已经切好的葱花即可。

    第二道菜：炒三丝

材料：胡萝卜丝、芹菜（不是西芹啊）丝、肉丝、少量姜丝、冬菇丝。

先将芹菜丝炒熟，或在开水里操一下。为什么要这样，说不出道理，因为一直是这样做的。嘻嘻～～～起油锅，倒入姜丝、冬菇丝翻炒几遍后即倒入肉丝，炒至肉丝刚变颜色，即先后加入胡萝卜丝、芹菜丝合炒几分钟后调味起锅即可。

   第三道菜：兔肉圆椒

材料：兔肉切丁加入少量盐、油、蚝油拌匀，黄、红两色圆椒切片、姜丝、冬菇丝少许。

先将姜丝、冬菇丝、兔肉下锅爆炒至八、九分熟后，加入圆椒合炒约两、三分钟后调味起锅。

对了，我还为自己准备了一道营养炖品：去皮鸡肉炖冬虫草。

怎么样？我的菜色、香、味加营养保健具全也！我的手艺还是很棒的吧？同意的举手！

什么？为什么不拍照片？一是和儿子抢吃那还顾的上什么相机，二是没有照片才能更好的想象、想象啊！