我们吃什么

自从网络上公布“世界十大垃圾食品”后，我断然地戒了原本就爱吃的许多食物，诸如油炸类、方便面、火腿肠等等。部分垃圾食品至今也难以断绝，比喻象腌制品，一两餐不吃尚可，但长时间不吃是万万做不到的，就象以前看不到辣椒全身有气无力，无法将白米饭送进肠胃一样。

我生于国家食品匮乏的年代，那时每家一年才分到可怜的一小壶菜油。年少时油香四溢的油炸食品令我垂涎欲滴，每逢摊上一根稀有的油条时总是弄的满脸満嘴全是油而嘴里却含着极少的一小片不肯下咽，那样的年月我怎能不对它留恋不舍。时下说我如此钟爱的油条含有致癌物质，着实想不通了好久，想不通归想不通，油炸食品我还是望而生畏了，鬼知道现今的油条主人们到底用了哪个臭水沟的浮油糟蹋了我们民族的传统食品。油条本身的魅力没有变只是创造它的主人面目全非从内到外彻底地改变了。

现今举国上下随着改革开放的深化，生活水平大阔步地提高了，那个叫水稻之父的农业科学家为解决我们这一代饿鬼投胎的下一代们研制出了多产水稻，这样一来吃的问题是不用操心了，大家尽可能的倘开肚皮吃也没关系。可是自然界的万物有其必然的规律，当老的矛盾解决时，新的矛盾就会产生；当老的问题消失时，新的问题又会出现。现在自然是没有无食物吃的问题，但吃的水准、吃的营养、吃的有无公害等等以前从没有过的问题蜂涌而至了。这样一来有的吃比没的吃的问题更复杂了。

我也一样，现在有的吃了，问题也就随之多了起来。听人宣传说吃四只腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。原本我对猪肉情有独钟，我们这农民饲养的土猪肉香鲜可口，小的时候为剁半斤鲜肉炖点汤打牙祭，必须拿着捏的要出水的肉票，从天不亮排队到晌午才眼巴巴地从师傅手上接过簿簿的一片肉回家，满足家人那己渴望己久的眼神。随着年龄的增大，我的体内各种机能逐渐老化，新存代谢的能力明显降低，猪肉的热量比其它各种禽肉高达24倍之多，这样一来，我这个以美为终身追求的女人对猪肉是万万不敢奢侈的了。象大块红烧肉、粉蒸肉不到家中来人，万不得己，一般情况下是不做的了，对于两只腿的鸡鸭或石鸡、青蛙之类的，我这个不合格的在家佛教徒还是不提倡吃的，这犯了佛教的首戒“杀生”，其后果是获罪无边。暂且不管它以后恶报如何如何的严重，就凭我对万物皆大自然的生灵、生命皆平等这朴素的观念，也不会频频为饱口福而去大开杀戒的。鱼虾之类我吃过一些它们死去的尸体，但因家人不爱吃，又嫌其价格昂贵因而也吃的少。

有人不禁要问，你这不吃那不吃，不会长嘴不吃东西吧，请好奇者尽管放心，好在党中央搞活经济深化改革的政策深入人心，渗透了全国各个角落，这不我就吃店里己卤好的动物美食，美其名日：三净肉，此举特适合我怕脏怕油的特点，还很少得到极恶劣的恶报，岂不乐哉？

不论吃什么，米饭还是少不了的，南方国人大都以吃米饭为主食。电视上报道：光鲜亮白的米是小商贩经过人工加工的，里面掺了什么油的化学品，食用后对人体极为有害。我也做过倒霉的事，听人说黑米营养丰富，尤其是有“美容”作用，对这两个字我竭声斯底地敏感，只要沾上美容的边就毫不吝啬地购回家，在此思想的驱动下，我到市场上购了几斤油黑饱满的黑米，洗好放入锅内，用了一上午时间熬成一锅稀饭。中午下班回家及不可待地拔了电源打开锅一看，我的表情僵化了，一锅红彤彤的水，米却成了白色，这能吃么？，后来还有同样的事情发生，己切好地海带丝烧成了一锅绿茵茵的碧汤，煞是好看就是不敢吃了。吃一堑长一智，我倒掉所有的红色绿色的原料从此再不到那市场去买吃的了。

自从产品质量万里行节目爆光米面、粉丝、面条等在那些阴暗晦涩的屋里生产的全过程，其中又有工人添加石滑粉和一些不知名的五颜六色的非食用色素等等，经质量检验：什么超标多少，什么严重超标，对人体有害，从此我真是不敢恭维了。

能吃的东西越来越少，这令我怀念起老祖宗们原始社会时那种群居生活，男人们披着长发、腰围草皮、手拿石斧、石刀和棍棒到山上云围猎，然后带着胜利的果实分发给女人们享用，

根本用不着担心它对人体有没有什么害处，有没有什么毒素。说到这里我想起一句老话：“简单的生活就是幸福的。”社会发展到今天，其科技之发达、分工之精细令人咶舌，但却繁杂到没有东西可放心地享用的地步了。为什么？人心不古，我释然。

国家大力提倡生态平衡和绿色食品，这是利人利己的好事。农民种出来的不加工直接送往市场销售，应大为放心了吧，而且也不存在有什么发胖、致癌等隐患，想不到的事太多了，例如：

我以前有一同事特爱吃青菜，几乎是每餐必用。我都妒嫉她的白暂皮肤是吃青菜吃出来的，她每日上班前必到菜市上买两捆鲜嫩碧绿的青菜带回家。可是不幸的事发生了，有一日她告诉我上周六一家三口到医院吊盐水了，原因是吃了有毒的青菜。她丈夫胃口大、吃的多，因此病的最重，当晚捂着肚子下楼时有气无力走不动，喊她扶一把，可我的同事看到丈夫面部黄里带青眼光灰暗阴深，硬是害怕得不敢上前。弄得他丈夫至今耿耿于怀，说是对他没有感情，老了以后靠不着她，还没老生点病就害怕得不敢靠近，以后可想而知了。小小的青菜成了们们夫妻烙在心灵上的情感鸿沟，不幸呀。

我在她失败的经历中得出经验，凡是看上去颜色鲜艳没有虫眼的菜万万不可吃，那绝对是超量使用农药的作品!

吃的这样小心翼翼，恐怕是古人与战争年代的人无法理解的，因为他们饥不择食的，更无制造高科技“保鲜”的本领。

植物动物皆不可靠，加工制品更是惨不忍心睹。前几天电视上播放了冷饮的制作程序，几个黑池里放満了污水，工人们用五颜面六色的粉调制成了糊状的东西，用一只大网勺上下翻动，勺上布満了残存的黑膏状物质，然后将五彩斑斓的糊糊倒进模子送进冰庫冷冻成形。最后将己成固状的冰棍箱子放在污水里上下摆动，等稍松就拔出来，穿上美丽的外衣光彩亮丽地走 各大超市的冰柜里，可怕，人们吃下去的是什么呀？

火腿、火腿肠的加工也大同小异，丢放在墙角边的己变腐变烂的动物尸体经什么水一泡，变得焕然一新光彩鲜艳。变质的生姜、桔子等水果象变魔法一样，从加了粉的水中一捞就光鲜可人，该甜的甜、该脆的脆，一点也不含糊。

不是我危言耸听，而确是如此。当然这里不包括国营私有的正规企业。但那些小业主真的象无处不在的绿苍蝇一样布満了国内各大城乡的角落，且屡禁不止，以其顽强的生命力不断地繁衍壮大着，弄得我们没有东西可吃。工商质检部门也曾大开杀戒严厉制止，可是这些另类的企业家们将毛主席他老人家在战争中总结出来的“你进我退、你退我进”的战略方针运用得惟妙惟肖、出神入化，他们顽固地坚守着自己的领地，以牟取暴利为目的而勇敢地生存着。

殊不知，吃的问题是大问题，民以食为天人人知晓。可是那些因为吃了劣质奶粉而丧命的婴儿找誰去理论，誰剥夺了他们生存的权力，人命关天呀!希望此文能给制造伪劣食品的生产者一点良心的触动，给广大善良的消费者们一双辩别优劣好坏的火眼金睛。

2005、8、15