曾经有一段时间，我的饮食习惯是无辣不欢的，麦当劳的辣鸡翅简直是小菜一碟。在我的印象中，四川和江西人是很吃辣的，但四川的辣与江西的辣又不同。四川人偏好麻，所以麻辣火锅出名，而江西人饮食是真的辣。以前每当隔壁的江西女孩一炒辣椒，人人走避，因为吃起来不觉得，可炒的时候那呛人的油烟却令人难以忍受。但我却独独喜欢那种加了印度香料和咖哩的辣，印度菜和马来菜是又辣又香的。

     那时候我在新加坡工作，公司里有一个窗明几净、环境优雅的大餐厅，因新加坡人是以华人、马来人和印度人为主，所以餐厅每餐都提供华人餐、马来餐和印度餐。在这个人种混居的国家，华人餐已不是很地道了，早就掺杂了马来餐和印度餐的元素，对我这个吃惯了华人餐的人来说，还不如尝尝别的民族的饮食特色，所谓的入乡随俗嘛！没想这一尝就上了瘾，从不太会吃辣的中国南方沿海人，变成了无辣不欢的CHINA GIRL。那些辣椒虾（辣椒面比虾多）、咖哩牛肉、咖哩鸡、咖哩羊肉都美味无比。猪肉在餐厅里是吃不到的，因为猪是马来人自认的祖先，所以为了尊重马来人，餐厅里是禁售猪肉的。但有这么美味的羊肉，猪肉又算什么？还有一种LASA米粉，浓浓的一种咖哩和椰浆的混合浓汤，面上漂着一层红红的辣椒油，现在想起来都会嘴馋。早餐有一种椰浆饭是必吃的，香醇的椰浆饭配以油炸小江鱼和油炸花生，铺几片青瓜，再打一大匙的辣椒，倒一杯香浓的咖啡，又香又脆又辣，真是回味无穷。

     那时生活在一起的人人会吃辣，最记得有一回，一位四川女孩从家里带了一包麻辣火锅料，一时兴起，七、八个人起了一锅火锅，嫌不够辣，又炒了一些红通通的辣椒放下去，屋外骄阳似火，是三十几度的高温天气，我们吃得个个汗湿衣襟，辣得鼻水流出来都察觉不到，还直呼过瘾。休息日在家时，好友陈会很勤劳的去楼下买印度手抛饼上来做早餐，那种从印度人那双黑黑的手中刚烤好的松脆薄饼，蘸上浓辣的咖哩汁，再热一杯牛奶，陈真是我最好的朋友，她知道我所有的习惯。

     回国前夕，听说某处有很便宜的辣椒螃蟹，炒好的才两元新币一只，三个人跑了过去，一口气吃了十几只大螃蟹，直到吃不下为止，不曾想第二天早上，三人抢着上厕所，按西安人的说法是“吃伤”了。回国后，见到螃蟹都怕，再高级、再美味的做法，碰都不碰，因为远在赤道的异国他乡时，就把最美味的辣椒螃蟹吃怕、“吃伤”了。