酒趣

文／独步西风

最精采的一句话是：“烟酒至于人生，犹如标点至于文字”。此语竟出自我在和先生恋爱的时候。他得此纵容，从此抽喝不已，以致酿成今日之灾：家中和酒瓶子和烟蒂随处可见，收拾和抗议均无济于事，心中着实后悔不已。工资的30%毁于烟烬，还有20%换作酒精，呜呼。

由于读过太多的关于酒的文字，我不由自主的也喜爱酒，家里是：一张小桌，二人对酌，三分心情，四样小菜，五两水酒……酒桌上谈得最多的回忆，他常说：“我小时候……”我和女儿常笑他老年综合症又犯了。

最先，我独爱啤酒，我发现这东西凉凉爽爽，戒馋又戒渴，于是在结婚前要先生保证，把啤酒当成饮料让我喝够。先生郑重承诺。不想结婚后，他自己一个喝还嫌不够。可怜我只有陪他小饮的份，饮料之说也只得夭折。

啤酒宜于夏天喝。在盛夏季节，酷暑难当，浑身燥热，取出经过稍微冷冻的啤酒，“噗”的一声打开，泡沫就翻滚上来，赶紧倒满一个玻璃杯，先端起来猛喝一大口。爽呀！身上的汗珠一下子收了进去。然后再坐下来慢慢的喝，这是我先生的喝法。

寒冬腊月，最宜喝黄酒，因黄酒性热。门外北风呼呼，最好还要白雪皑皑，滴水成冰。家里弄一个大火锅，什么肉呀鱼呀蔬菜呀都往里扔，汤汁哗哗地翻滚着，热气冲上屋顶，一家几口，（这时的人最好稍多几个，有三四五个最好）围着暖锅，炖一壶绍兴黄酒——加饭酒。滚烫的黄酒冒着一股浓香，闻一下都会醉。喝进去，别提多温暖了。“热酒暖心肝”嘛。

后来跟着时尚喝起了红酒。原来一直不喜欢这种酒，喝起来麻烦，开一个瓶子就得费九牛二虎之力。为了喝它，只好买了一套开瓶的工具和一套高脚杯，先生说：“你每餐喝半杯红酒正好，美容养胃。”嘿嘿……　　　　　

红酒的味道酸中带甜，听说象初恋的味道。于是，我天天喝，希望能喝出当年的初恋的感觉来。可是红酒喝掉了一瓶又一瓶，那已经过去的感觉愣是没喝出来。唉……往事俱逝矣。

红酒最忌热喝，一热，那美好的酸，就变成酸腐，不再楚楚动人了。最好在红酒中加点冰，那种凉丝丝的酸甜，真的是回味无穷。正好象爱情也需要冷静，保持着一份清醒一份醉，才能天长地久嘛。

我还迷恋着一种农家的米酒。小时候，住在农村，每年我家都要酿一缸米酒。春节里亲朋好友来家里作客，总是用自酿的米酒请他们，如果米酒酿酸了，是一件很没面子的事。

要命的是，这酒缸总是放在我的床后面。酒发酵的时候，那股浓香真冲鼻子，闹得我半夜都睡不着觉，实在是忍无可忍，就偷偷起床，用一个饭碗猛舀一碗，“咕咕咕”地痛喝下去，非常戒渴。于是，躺回到床上，呼呼睡去。

现在，我不太喝酒了，随着人生阅历的丰富，我深懂得，酒多误事。但人生不能没有应酬，酒桌上，少不了要干上几杯。这时候我往往选择白酒。白酒干脆爽利，一口闷。往往主人家各气，茅台和五粮液也是桌上常见之物。常言道：喝着自家，心惊肉跳；喝着别人，随多没少。嘿嘿，知道他们的酒也不是自己买的。这样的酒席，回家时往往一身酒气。先生倒喜欢我喝醉的样子，说我喝醉了酒，听话，不再盛气凌人了。嘿嘿……

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