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包粽子
[楼主] 作者:清秋月影  发表时间:2004/06/20 16:06
点击:325次

    打我记事起,北方的端午节与南方不同。在我们这里,好象是那天做点好吃的就行。不怕你们笑话,已经上高中了,我还不知道端午节的来厉呢。只知道端午节这天,妈妈会做一些好吃的。但从没见过像老太太的小脚一般的粽子。上大学了,才知道端午节最有意义的食品是那种模样的粽子。

    记得那年,要端午节了,办公室的同事都吵吵着包粽子,我问他们粽子好不好包,大家都说很好弄。并且说自己包的粽子是最地道的,不像街上小贩卖的粽子,里面不全是糯米,包的枣子也是劣质枣。同事们的言论,一下子把我的热情给鼓动起来了。心想:还没有什么事情难住过我呢,于是下决心学包粽子。

    说干就干,上班时间,骑车溜出去买了一大把的粽叶,又买二斤糯米,一斤蜜枣,心中的激动与自信像是刚穿上嫁衣的新嫁娘。

    吃过午饭,也顾不上午休。嘴里哼着歌就实战起来。依照同事的教导,我先把粽叶洗净,再用开水煮了五分钟泡在那里,然后把糯米用冷水浸上......老爱走近我,用奇怪的眼光盯着我说:胖妞,你又玩什么花样?我得意地说:你就等着吧,明天这些东西就变成了香喷喷的粽子了。他哼了一声:你会包粽子?瞎折腾吧你!我心里暗暗叫劲:小瞧我?这次非干出个样子给你看!

     第二天,我班也不上了,正经八百地在家包粽子。我把粽叶、糯米、蜜枣、棉线等准备好。欣赏着电视节目,开始了我的第一次。一干才知道,这活绝对是技术活。我把粽叶的一端折成漏斗状,装上浸泡好的糯米,又塞上一两个蜜枣,可是,怎么也封不上口了,一折粽叶就裂开,一点也裹不严实里边的米和枣。好不容易七扭八拐地用线缠住,一看,这哪是有楞有角的粽子?再看一盆泡好的糯米,犯愁了。那个悔呀----真想抽自己一把掌----充什么能?包什么粽子呀?愁眉苦脸地看着这一堆的材料:什么时间能把这些东西包完啊?已经夸下海口的我骑虎难下了,不管如何,一定要让老爱和孩子吃上我亲手包的粽子。就这样,心情复杂的我,强按着性子,用了两个多小时,总算把它们组合在一起了。我把粽子放在高压锅里,煮了近两个小时,锅里冒出糯米的香味和竹叶的青香,闻着也真有粽子的味道。

    十二点多,老爱、孩子都回来了,我喊叫着:吃粽子吧。打开锅一看,吓了一跳,这哪儿是齐齐整整的粽子?真真的是一个个的饭团!没有楞角且不说,关键是那糯米不知道怎么回事,竟从粽叶里跑了出来,捞出粽子,余下的就是半锅“糯米竹叶粥”。我端上餐桌,嘿嘿一笑说:同志们,今天的粽子虽说不怎么好看,但货真价实,非常好吃,还有与之匹配的“糯米竹叶粥”。老爱指指粽子对儿子说:儿子,你妈的手艺真是不错,你吃吗?儿子说他本来就不喜欢吃这玩意儿。老爱说:那咱们去吃烩面?儿子很爽快地答应了。老爱哈哈一笑说:能人儿,自己吃你的天下第一粽吧!哼!吃就吃。我坐在那里,一口气吃了四个粽子,又喝了一小碗糯米竹叶粥,味道的确不错!

    “月影牌”粽子,整整一大盆。全家就我一个人吃,送人又拿不出手,什么时间能吃完?几天过后,我自己看着就别扭,只好把它送给了拉圾箱。下定决心:从此以后决不再包粽子。

    好在如今的速冻食品很丰富,全国南北的风味粽子都能吃得到,再说了,郑州的速冻食品在全国都是有名的,三全牌粽子,就有近十种口味,小巧、精致味道又好,也才五块钱一斤,想吃的时候,微波五分钟就能吃到香喷喷的粽子,好吃不贵又省事。

    现在,好多人不再包粽子,我也不再为自己的笨很遗憾了。哈哈~~真是:笨人有笨招儿,懒人有懒福!



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小月
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 [2楼]  作者:风清纳兰  发表时间: 2004/06/20 17:09 

回复:吃粽子喽……

正想这小月怎么如此嘴馋,还有两天才是端午节就已经包粽子吃了,原来是发包粽子的牢骚呢,呵,深有同感,现在真是很少包粽子了,不是偷懒,而是吃的人少,划不来包。所以,也只好和小月一起自嘲懒人有懒福了。

不过纳兰还是有口福的,每年都能吃到婆婆或是大姑姐包的粽子,这会正在吃大姑姐才送来的还热气腾腾的粽子呢!哈,馋了吧!不是离的太远,一定分几个给你吃呢!呵呵,不好意思,去吃粽子喽!乐,闪。



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[情感四十][纳兰文集]

 [3楼]  作者:上善若水1  发表时间: 2004/06/20 19:02 

哈, 是你没掌握要领啊!~~

包粽子的确是个技术活,我第一次包的时遇到的问题跟你一样,口封不住,线捆不上,四处漏米。问题就出在你的手法上,封口一定要把上面的竹叶全部按下来,然后先用竹叶尾扰两圈,缠紧后捆线,熟练后就好了。

今年我已经包过粽子了,感觉越来越好。还是自己包的粽子好吃,可以随意选择馅,我包的有蜜枣、花生、火腿三种馅,有机会还想包呢。



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流光容易将人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。
 [4楼]  作者:与你携手  发表时间: 2004/06/20 19:21 

回复:别挤别挤,排队排队,吃“月影牌”粽子
男士每人两个,女士每人一个,吃完了该男士打扫卫生。:))))

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 [5楼]  作者:醉依桃红  发表时间: 2004/06/20 19:29 

回复:嘿嘿,今天幸亏我有先见之明,混二粽子吃,
那地上嘛,就这样搁着,明天那谁值班,让他负责好了。

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人面不知何处去,桃花依旧笑春风
 [6楼]  作者:下雨的月亮  发表时间: 2004/06/20 19:29 

回复:还是得自己包粽子才
有味啦,不然我们怎么有机会知道月影牌粽子还附赠竹叶粥呢?建议下次还想自己试试时少弄点,如果再是粥的话,自己也能凑合解决,如果实在美味呢,哈哈,就让他们先馋一会再说吧!谁叫他们当年不支持你的实验呢?!!有趣有趣!乐!:))))

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[楼主]  [7楼]  作者:清秋月影  发表时间: 2004/06/20 20:33 

回复:我也这么认为~

可是,我觉得这个活太难了。以后就是没吃的也不包了。

哈~~咋不早说呢?如果少弄点也不至于浪费。你包的粽子一定好看又好吃:)



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小月
[楼主]  [8楼]  作者:清秋月影  发表时间: 2004/06/20 20:37 

回复:要是这样就好了
俺就少一份尴尬,多一份自信了!那粽子也不至于到步入拉圾箱的地步。(乐)

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小月
[楼主]  [9楼]  作者:清秋月影  发表时间: 2004/06/20 20:41 

回复:两个吃不饱的!
我还吃四个呢,你干脆吃八个吧,再来一碗“糯米竹叶粥”,准饱:)

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小月
[楼主]  [10楼]  作者:清秋月影  发表时间: 2004/06/20 20:45 

回复:上善姐姐
你的技术一定很棒,先把你包的蜜枣、花生粽子让我尝尝吧!等我学会了包粽子再还给你。行不?(乐)

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小月
[楼主]  [11楼]  作者:清秋月影  发表时间: 2004/06/20 20:47 

回复:兰兰,幸福啊。让俺羡慕S吧!


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小月
 [12楼]  作者:涩未未  发表时间: 2004/06/20 21:36 

回复:那是有诀窍的
那粽子你包得不结实,装米的时候要不断的淋点水进粽子里的米里的。

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为了如水的人生浅吟低唱
 [13楼]  作者:无知无愚  发表时间: 2004/06/20 21:45 

回复:先饿我3天不进食再说
粽子这玩意我无知可爱不起来,真要让吃几个的话,呵呵,先把我饿几天看有没有那食欲:)呵呵

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 [14楼]  作者:上善若水1  发表时间: 2004/06/21 08:00 

行啊,好说!~~
把你地址给我, 给你邮几个过去,可不能离石家庄太远了,否则粽子一到准是馊的,哈哈!~~~

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流光容易将人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。

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