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最近几年葡萄酒在欧洲特别风行，其原因是红葡萄皮里面有一种物质叫逆转醇。它有什么好处呢，逆转醇是对抗自由基的，我们细胞里有个线粒体，它需要营养，需要氧气，然后才产生能量。各位老年同志们，你们从家到这儿，再从这儿回家必须得有能量，但是产生能量的同时产生自由基。随着我们年龄的增高，自由基愈来愈多。自由基是对抗蛋白的，所以使我们衰老。如果你想不衰老，或者推迟衰老，你就要找一个东西对抗它。什么东西对抗它？原来红葡萄皮上有逆转醇，这是最近几年才发现的。
在国外喝红葡萄酒很风行。红葡销酒每天不得超过50至100毫升，白酒每天10毫升以内，啤酒每天300毫升以内。按这个量是保健的，如果超过这个量就对你有害，你看北京中医研究院老医生都80多岁啦，他们每天喝一小碗白酒，喝质量好的，还放一点砂糖，他们现在80多岁满面红光，“小量饮酒，健康之友”，少量喝一点红葡萄酒对你绝对有好处，因为它是抗自由基的，抗衰老的。第二个作用是什么？逆转醇是抗氧化剂，长期喝葡萄酒，有一个好处，能使心脏病减少二分之一。第三个作用可以防止心脏突然停搏。我告诉大家一个信息，最近国内各个医院陆续报告，很多人没有任何疾病突然心脏停搏。经过中华医学会讨论，原因是血脂过高，所以我呼吁大家，吃饭不是一个小事，应该怎样合理用餐，这是很重要的一件事。据最新普查结果，30至50岁在职干部好多同志把血抽出来是乳糜状的。他有个错误的概念，我吃得愈好愈健康，其实不是吃得好就健康。早晨锻炼不能做激烈运动，作激烈运动，可以使心脏突然停搏，所以欧洲都已改成傍晚运动。我在美国呆了5年多，早晨看不到人家出来锻炼。而在我们这儿，到晚上七、八点钟一个人也没有了，都回家看电视去啦。有人早晨五、六点钟去爬香山，这是北京市的事儿。你爬香山要注意呀，1998年我们曾提倡过长跑运动，据了解已跑死4个老头了。如果你还不听，还跑就要轮到你的头上。他错误地理解，我跑得愈多愈长寿，实际上那些发达国家的人不比我们傻，人家研究的很仔细，我们为什么不可以借鉴呢？逆转醇还可以使胆固醇下降，可以降血脂，可以使有益的胆固醇上升，对人体有很大的好处，而它就存在红葡萄皮上。很多人不理解，不是不让我们喝酒吗？怎么又让我们喝红葡萄酒？我在香港开会的时候，很多女医生都提出来，我不会喝酒怎么办？医协会主府奥德曼就在我身边，他说，你不会喝酒，你不会吃红葡萄吗？吃红葡萄难道你不会不吐皮儿吗？我试过葡萄皮一点不难吃。一瓶红葡萄酒很贵，如果你经济有困难，就买红葡萄洗干净带皮吃。在饮料上一定不能忘一个是绿茶，一个是红葡萄酒。 | | |