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火 盆 小城的饭店里突然间流行起农家火盆来了。几个人围着一个火炉，上面坐上一个铁锅，里面用烀猪肉的肉汤加东北的酸菜、猪肉、血肠、冻豆腐、粉丝、海米等一起炖，铁锅的周边贴上玉米面的大饼子，旺旺的炉火、滚开的菜肴、浓浓的香味、腾腾的蒸汽、红红的脸膛，满头的汗水，香醇的酒汁，肆意的说笑，将一种浓烈的情感在这热烈的气氛中淋漓尽致地表达了出来。这就是东北的农家火盆。 尽管这火盆已经真正的农家火盆相差甚远（如今饭店里多半是烧液化气或电磁炉的），但它仍勾起我对童年时候那温暖的火盆的温馨记忆。 我的家住在东北的农村，那时候，山里的冬天格外地冷。当大雪纷飞的时节，山里的人都是靠这温暖的火盆度过寒冷的冬天。 在我最初的记忆里，火盆是我生活的最常用的物品。冬天的夜晚，我们围坐在一盆通红的炭火旁，伸着两只皲裂的小手放在火盆的上烤着，两只冰凉的小脚贴在火盆帮上，火盆的温热在冰冷的屋子里弥漫，老祖母坐在火盆旁，点燃她长长的大烟袋，星星点点的火光在她那铜质的烟锅上闪烁，于是许许多多的故事，从她袅袅腾腾的烟雾中升起。我们瞪着一双双童稚的大眼睛，在温暖的火盆旁走进了祖母的神话世界。 一盆旺旺的炭火，陪着我们度过漫漫的长夜，当微薄的晨光从山坳里升起的时候，炭火成了灰烬，我常常躲在温暖的被窝里不肯起床。这个时候，母亲总是早早地起来，生上一盆旺旺的炭火，把我的棉袄烤热，然后才叫我起床。 记忆中童年的早饭都是在火盆边上吃的，母亲时常用炭火烤上几条咸鱼，每人盛上一碗稀汤寡水的玉米糊糊，便是我们的早餐了。肚子总是不争气地咕咕地叫，我总是在扯着母亲的衣襟喊饿，这时，母亲便会从窖子里拿出几个红薯或者土豆，培在火盆里烧，要不了多少功夫，一股香甜的味道便钻进我的鼻子里。在火盆里烧出来的红薯或土豆，结着一层厚厚的嘠，那热热的、香香的、甜甜的味道，是我童年记忆中最美的味道。当我稍大一点的时候，我在上山砍柴时，便能经常采到一些“洋辣子”（一种蛰人的虫蛹）、螳螂蛋、茧蛹什么的，弄回家放在火盆里烧，嘿，那是我一辈子都忘不了的美食。 我们老家的火盆都是铸铁做成的，有着很厚的外壳，圆圆的火盆口边是一道有十厘米宽的盆沿。放上一个火撑子，锅或盆就可以坐在上面。过年的时候，一帮人围坐在火盆旁，一大锅猪肉炖着一指宽的粉条，火盆沿上温着几壶小烧，男人们滋溜滋溜地喝着小酒，滔滔的话像锅里翻开乱滚的菜肴一样咕咚咕咚地往外冒。女人孩子们，则个个红头盖脸，不知是炭火烤红了他们的脸庞，还是这猪肉粉条烫热了他们的心脏。一家人围着火盆便吃便喝便聊，那融融的暖意，直到现在我仍然念念不忘。 东北的冬天是寒冷的，在冬的季节来临的时候，人们基本上很少出门干活，这便是我们所说的“猫冬”。在“猫冬”季节里，火盆的每一个农家必不可少的物件。男人们喜欢围着火盆抽烟唠嗑，女人们则坐在火盆前纳鞋底、捻线干着手工。我们孩子则围着火盆写作业 在东北农村，姑娘出嫁还有一个重要的习俗，就是跨火盆。新娘子嫁到男方家下车后，新郎家在堂屋里摆着一个烧着红红炭火的火盆，新娘子要跨过火盆，预示着未来的日子红红火火，蒸蒸日上。我们家那个时候用的火盆就是母亲出嫁的时候从娘家带过来的嫁妆。母亲说，当年她跨火盆的时候，炭火竟然引燃了她的长裙，当时，奶奶高兴不已，说我们的家道从此便会兴旺起来。 日子过到我们这一辈，的确是兴旺了起来。现在的村子里家家都按上了土暖气，有的还按了空调，火盆已经绝迹了。可是不知为什么，我还是常常怀念那个炭火红红的火盆，怀念火盆的日子里我们围着祖母听故事的场景，怀念火盆里那热糊糊的红薯和热乎乎的亲情…… ※※※※※※ |
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回复:我们那时都烧煤炉子 但效果和东北的火盆一样，我们在烧土豆时都是红红的炉灰里，的确让人难忘，只是少了东北的猪肉炖粉条。。。 ※※※※※※ 
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