准备工作：一斤江米。小枣10个，用开水冒一下，剥皮，去核。生傈子剥皮、核桃仁、瓜子儿仁（包括小枣）都切成小碎块儿。半斤天津耳朵眼豆馅。

把江米洗净，分成三份。选一合适的器具，取一份江米铺于器具的底部。再把豆馅铺平在江米之上。再取另一份江米铺于豆馅上。把备好的枣、傈子、核桃仁、瓜子仁儿碎块混匀，都铺在第四层，最后把剩下的江米铺上。再加水，水位冒过最上层一寸左右。

把器具放于大耳锅蒸约半小时左右。熟后晾凉。既能食用。