包饺子，吃年夜饭，过年其间，天天喝酒，吃大餐，换一种方式，换一种口味，感受不同的全新的口感，更是我们渴望的。

下面介绍一种小吃“话梅山药”，有兴趣的朋友可一试。

山药洗净，擦干，剥去外皮，切成约5厘米长的段，再横切成长薄片，濅没于极淡的盐水中，约一小时后捞出。

话梅加少许水煮沸，再小火煮一会儿，加一点盐和适量白糖调味，离水待凉。

再将山药片排列装盘，浇上话梅汁，一小时后即可食用，

此小食品，男士吃了能解酒，女士吃了可美容。