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这是我跟踪记录的真事，不知道会写成什么样子。欢迎大家评论。 一、 要说开个小餐馆也没什么稀奇，《牛行天下》珠海店就是几个打太极拳的人不甘寂寞，怕闲出病来，一琢磨一合计就付之于行动的餐馆。名字挺气派，可餐馆楼上楼下加起来的面积还不足100平米。 别看店小，却是全国连锁店。“将来要开遍全中国，必会打响天下。我坚信！”深圳总店叶老板如是说。什么叫牛？这就叫牛！ 所以，珠海分店老板也跟着牛了，说：我们是第一个加盟店，一定要打响——珠海！将来再打到澳大利亚去！ 这分店老板何许人也？有两个，一个姓谢，曾经很不错的机械工程师，十几年前从新疆到珠海，几经周折，最后落难到一家频临倒闭的房地产公司打杂，职务是办公室主任，实际上，收租、修理、当司机，什么活都干，完全的一个打杂工，所以，熟悉他的人不知道怎么称呼他好，就叫他谢工了；另一个姓郭，叫佩佩，与谢工同龄，虽然年过50，但看上去很新潮的女性，穿着时尚新颖，并染了黄发，精神气儿十足，曾经在江西做过酒店管理。跟着女儿到珠海后，就什么也没做了。 “牛”话好说，“牛”事未必好做，小餐馆好开，要牛行天下可没那么容易。 小个子的谢工自决定开餐馆起，就没好好睡过一觉，本来就又瘦又小，这样一来越发的精致了：脸上紧凑得只剩下一层皮包着平平的颧骨了，脸颊凹陷，眼圈发黑，花10块钱理的发，不驯服地东横西竖，倒也是一种不羁的发型，看上去显得年轻，初见他的人说他不过四十来岁，再见就说他只有三十七、八岁了。医学肯定无法解释这种怪现象。 女合伙人郭佩佩当着谢工的妻子习习的面笑他：“怎么就不穿件像样的衣服呢？像足了打工仔！”习习说，倒是有名牌衣服，可惜他不喜欢穿。谢工只是笑笑。并不搭腔。他脑子里的事多着呢，哪里顾得上这些？ “环保通过了，消防和卫生防疫还没通过，尤其卫生许可证,如果拿不到卫生许可证，就拿不到营业执照，拿不到营业执照就开不了业，开不了业就没有营利，没有营利就牛不起来！” 谢工显然已经心急火燎，可以想象，连慢性子的谢工都急了，这办餐馆的事儿，真不是想象的那么容易。仅装修一项，一拖就是两个月！同时进行的是培训师傅和招聘服务员，以及采购厨房、餐厅用具等等一切的准备工作。偏偏他在职的单位缠上了官司，他只好白天忙公司里的事，晚上筹建餐馆。 这天，装修终于完工了，时间是2006年5月26日。三月份开始租店铺，转眼两个月过去了。“时间真他妈妈的快！”从不会说粗话的谢工程师在心里说了一句。偏这天，公司派他出差。公司的事当然要放在第一位的。与人合伙开餐馆的事，他还不能让公司知道。 下午就要走了，谢给在医院工作的习习打电话：“我马上要去江门，还不知道要出差几天，卫生防疫站你有认识人吗？帮我跑跑吧？卫生许可证的事就交给你去办了，一定要尽快拿到证。否则就惨了。” 习习说，我试试吧，但你们必须按人家的要求去装修才行。否则，真的不好通过。 谢工不耐烦地说：“要是符合要求我还找你？就是不合格才要找熟人的啊！” 习习不高兴了：“既然知道有要求，为什么不按要求去装修？” “我也想啊，可现在厨房已经装修成那样了，还能怎么办？” “当初我就说过，厨房隔的太小，最好开个后门，无论如何要把粗加工和熟食区隔开，你们就是不听！” “说过了，后门开不了，是配电房，墙里面埋的线，小区管理不让开，也不能开。楼下餐馆的面积也才60平米，厨房占了20平米还不行？” “行不行不是你我说了算的，卫生防疫说了算。你犟有什么用？再说了，就是人家不说，你们当老板的也得替做饭师傅想想，这么小的厨房，不难受吗？夏天不得热休克了？真是的！” “好了，好了，你帮不帮吧？要不我找别人去。” “找谁？” “找你外甥女琪琪。” 刚才还气呼呼的习习，忍不住笑了，“哼！还以为你要找谁呢！”电话那头的谢工也笑了，态度缓和了，诚恳地说：“难啊，你再不帮我谁帮啊？”习习不再说话，挂了电话。马上去找医务科伍科长。 伍科长不到四十岁，长得细皮嫩肉，白白净净，说话很是温柔，曾与习习一个办公室呆过。一起参与组织过珠港澳三地女医师大型活动，说来，三年的共事期间，两人有太多的共同体验和各自的经历，只是心照不宣。 听了习习对牛行天下的介绍，伍科长笑眯眯地说，我的同学调走了，不过，还有一个认识人，他在疾病控制中心，不在办证科，不过，应该都认识的，我给他打个电话吧。 确认小伍的朋友打过招呼后，习习才给由谢工提供的防疫站直接管理现场的高医生打电话，先介绍自己是医院的习医生，一个朋友要开餐馆，店名叫《牛行天下》已装修好了，请她有时间去检查指导一下。“行吗？”她最后以商量的口气问。 高医生在电话里的声音很轻，很柔和，说，行，第二天就去看，习习通过声音想象出她是一个年轻漂亮而又小巧的女孩子。而且，一定对工作认真负责的。 她把第二天就去检查的消息告诉了谢，谢转告了郭。可第二天，并没有人去检查。郭佩佩领着五个厨师和一帮服务员白白等了一天。习习并不知道，到了下班时间心里放不下打电话去问，郭才说没有任何人来检查他们。
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