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而今，对烧烤情有独钟，是因为那童年那挥之不去的记忆。在童年的老家，并没听说过烧烤这个词语，更没闻过肉串的馨香，但在我的记忆里，那却有最香最美的烧烤。
一烤蚂蚱。记得山上的蚂蚱特多，大的、小的、长的、短的、粗的、细的、会飞的、会蹦的，形状各异，色彩缤纷，都是我们的美味。 蹦的特远的蚂蚱叫“蹦达山”，个小肉肥，不带异味，抓到后，掐去翅，无需加工，我们都直接生食。 深秋的日子，天气转冷，上午太阳出来，山坡向阳有枯草的所在，遍布着一种头特大、身特粗、籽特多的青绿色的蚂蚱，这种蚂蚱外现粗壮的阳刚之态，飞起来像青鸟，外翅呈绿色，内翅嫩黄色。它反应较为迟钝，大家静悄悄地走近它，猛地一扑，便可以抓到它。 但此蚂蚱有两个像刀螂一样带锯齿的前臂，凶残得狠，闹不好会抓伤你的手，因此须十分小心。那一次，同伙的涛，就是被这种蚂蚱抓出了血，号啕地跑回了家。 还有一种叫“麦穗”的蚂蚱，形似麦穗，体态也较大，头尖尖的，整个肚都被翅子包裹着。和上一种不同的是，它更现阴柔之姿。 这种蚂蚱飞得最高、最远，捕捉也困难，一旦我们的捕捉秘谋被它发现，它就很快飞起，翩翩而去，直至目力不及的远方。 至于小的蚂蚱，我们是不稀罕的，一烧就没，干忙活，没意思。但是“天生我材必有用”，这种蚂蚱我们大都拿它来喂麻雀、小鸡等，也算是物尽其用吧。 若能抓到一些大蚂蚱，伙伴们便开心得手舞足蹈。自发地明确了分工：有的挖灶，有的拾草，有的找火。刹那间，一柱炊烟袅袅升起，红红的火苗先将蚂蚱的翅烧焦，进而将蚂蚱的躯体烤成金黄。这时，四周弥漫着烧烤的幽香，同伙眼里也都泛着贪婪之光，口里则变得垂涎欲滴了。 但大家的思想水准还是满高的。蚂蚱烧熟了，虽然都很馋，但从不抢着吃，而是大致均分，每人一份。记得一次，我曾分得一块蚂蚱籽，黄黄的，沙沙的，像现在青鱼籽一般，好吃得很呢！ 二烤红薯。红薯又叫地瓜，在六七十年代，地瓜、地瓜干、地瓜面是农家生活的主食。但小伙伴们，不愿吃成熟后被家长们煮熟的红薯，那种吃法太单调，太乏味，太大众化，把孩童的情趣给抹杀殆尽。再者，也不＂实际＂，肚中的馋虫岂能等到瓜熟蒂落，大家早就欲先食为快了。 这样，从地瓜初成到收获，成了我们烧烤的金黄时段，可谓最快乐的日子了。放学后或星期天、节假日，找个由头，说服家长，飞也似地来到了田间地头，一起动手：有的挖红薯，有的找柴火，有的因地制灶。 有一次，我们听说用干牛粪焖地瓜，不仅烤不糊，而且味道特鲜美。于是，大家又到处张罗干牛粪，其迫切心情不亚于寻宝。 事实总是出人意料，牛粪本与臭相连，但烧成的红薯味道确实不错，胜于用柴草烧成的。 当软软的、带着嘎渣、热乎乎的红薯烤成之后，大伙们仍是均分食之。但有一种情况例外，就是当用柴草和牛粪烤就的红薯摆在一起的时候，挣抢的局面便会发生。此时，牛粪烤品总被强者一抢而空，柴草烤品则被冷落一边，被弱者食用。 我在同伙中属于体小孱弱的人，故在"决斗"时常常败下阵来，食用那些被强者遗弃的用柴草烤就的地瓜。不过现在科学证明，食用牛粪食品是很不卫生的。我现在身体康健，精神如猴 ，或许与当时没有食用牛粪烧烤有关。想到这里，不仅又暗自欣喜起来 |
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回复:海风真是高产 而且篇篇都精品。 看到你写美味烧烤，我都要流口水了，不过我只馋红薯。 ※※※※※※ 
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