“小姐！你过来！你过来！”顾客高声喊，指着面前的杯子，满脸寒霜地说，“看看！你们的牛奶是坏的，把我一杯红茶都糟蹋了！”

    “真对不起！”服务小姐赔不是地笑着，“我立刻给您换一杯。”

    新红茶很快就准备好了，碟边跟前一杯一样，放着新鲜的柠檬和牛乳。小姐轻轻放在顾客面前，又轻声地说：“我是不是能建议您，如果放柠檬，就不要加牛奶，因为有时候柠檬酸会造成牛奶结块。”

    顾客的脸，一下子红了，匆匆喝完茶，走出去。

有人笑问服务小姐：“明明是他土，你为什么不直说呢？他那么粗鲁地叫你，你为什么不还以一点颜色？”

   “正因为他粗鲁，所以要用婉转的方法对待；正因为道理一说就明白，所以用不着大声！”小姐说，“理不直的人，常用气壮来压人。理直的人，要用气和来交朋友！”

    每个人都点头笑了，对这餐馆增加了许多好感。往后的日子，他们每次见到这个服务小姐，都想到她“理直气和”的理论，也用他们的眼睛，证明这小姐的话有多么正确----

    他们常看到，那位曾经粗鲁的客人，和颜悦色，轻声细气地与服务小姐寒暄。