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初夏和朋友去了一家小小的骨头堡店，店很小，共二层，室内清洁简单，桌子有大小二种，小的像小西餐桌样式，大的就是那种小八仙桌了，看上去都小巧玲珑，桌子中间都留了一个圆圆的洞，用于放骨头锅，整个屋内拂试得一尘不染。我们来到二楼，刚好有一只二个人坐的位子，就立刻坐了下来，旁边还有一台立式空调，空气中弥漫着从空调中吹出来的冷气，在清凉的氛围中，音响喇叭里播放着一曲舒缓幽雅的茉莉花……这时服务小姐随着音乐来到桌旁微笑着：小姐，请点菜，服务小姐身着细碎兰白花中装布衣，配以同样花式的头巾和布鞋如同古代江南美女。在这样舒适的环境中，我们很快点完了菜，这时服务小姐甜甜地说：本店免费供应酸梅汤。酸梅汤！我朋友惊叫起来，惊讶、激动写满了脸：我最喜欢喝酸梅汤了，想不到这里有酸梅汤，还是免费的。 记得小时候，我们常喝酸梅汤，是我们那时解喝的最好饮料，我也挺喜欢喝，最近的一次喝也已经是在25年前的大学里，那年的夏天，酷署难忍，学校里也是免费供应酸梅汤，是用很大的茶桶装的，大家拿了杯子争先恐后的去“抢”，那时的酸梅汤，梅汁稀、冰糖少，但在我们口渴极至的大热天，能喝上这样的免费酸梅汤，还是感到酸甜适度，上口凉快，非常解渴，感觉当然的好。后来就再也没有喝过酸梅汤了，也就渐渐的淡忘了。而现在哪里还有酸梅汤的影子？看到的是可口可乐、雪碧、果汁之类饮料的猖狂，还有形形式式的冷饮的泛滥。朋友说她从小就喜欢喝酸梅汤，还会自己做。人说，夏天喝酸梅汤，她说冬天喝酸梅汤才能喝出个味道来。她还说酸梅汤在北方的琉璃厂信远斋酸梅汤是有名的，徐凌霄《旧都百话》关于酸梅汤有这样的记载：暑天之冰，以冰酸汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的本檐横额。有的黄底黑字，甚为工致，迎风招展，好似酒家的帘子一样，使过往的热人，望梅止渴，富于吸引力。昔年京朝大老，贵客雅流，有闲工夫，常常要到琉璃厂逛逛书铺，品品骨董，考考版本，消磨长 。天热口干，辄以信远斋梅汤为解渴需。在北方大瓷罐里是酸梅汤，罐外周围全是碎冰，所以叫冰镇酸梅汤，信远斋的冰镇酸梅汤就更高明了，听说是冰糖多，梅汁稠、水少、冰多，喝起来凉沁脾胃，味浓而酽。梁实秋先生也非常喜欢喝信远斋的酸梅汤，曾不惜成本亲自去买了冰糖、乌梅，想自己做，但难如愿，就去问信远斋的老板，老板回答的巧妙：请过来喝，别自己费事了。想不到我的朋友关于酸梅汤知道的那么多，难怪她自己还会做。我问她：你自己会做的是不是同信远斋的一样好喝？她说：那还用说，不过北方跟南方的不大一样。北方的要稠厚浓烈些，南方的要稀溥淡雅些，什么时候我做来你去尝尝？我说：好呀！不过我想让你教会我，那样的话，可以随时随地想喝就喝了。她诡秘的一笑：天机不可泄露。你同信远斋的老板一样的狡猾，我说。说罢二人同时忍俊不住大笑起来。我们还是尝尝店里的酸梅汤吧，她边说边喝了起来：好喝好喝正宗的江南酸梅汤，梅汁少，稀薄，酸甜适中，含在嘴里不可咽下，慢慢品味。我说：我们今天那里是来吃骨头堡的，分明是来喝酸梅汤的，喝，喝我们 尽情尽量喝，反应是免费的，说着又开心的大笑起来，象是免费喝到了山珍海味。 今天回想起来，嘴里还有酸梅汤的味呢！自从那天和朋友分开后，还没有见到过她。我想，她是终究不会教我的了，因为她和信远斋的老板一样的精明，不过我想喝到她亲手做的酸梅汤还是可能的吧，毕竟我俩是好朋友，你说呢？ |
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你害我一边看一边狂咽清口水，改天俺可要报复，不把你咽肚子里绝不罢休。 梅梅，下次去你朋友那记住把俺带上，因俺天天都饱饱，迫切需要那东东拉。 ※※※※※※ |