“羊肉泡馍”

    平从西安回来，见面兴奋的和我说了西安。而我，却是急切的问她：“尝了‘羊肉泡馍’了吗？”

    “尝了！”

    “喜欢吃吗？”

    “恩，不喜欢！好象当地人也不喜欢，什么味道啊，吃不惯！”

    平的话引得我哈哈大笑，因为，我始终忘不了我第一次尝那东西的经历和感觉。那还是在95年。

    那年，单位组织职工去西安旅游，很庆幸我也成为其中一员。
    
    西安对我来说感觉上很熟悉实际上很陌生。感觉上的熟悉其实也仅仅是因为知道那里有个“兵马俑”而已，后来，还知道了那里还有个非常有名的小吃：“羊肉泡馍”。
    
    与同事们坐在火车上聊天的话题自然而然就转到了我们将要去的西安。对“兵马俑”，同事们和我一样尚不陌生，毕竟“兵马俑”的闻名已不仅仅是在中国，更是已经闻名世界了。可对“羊肉泡馍”，我们始终弄不大明白，不知这东西是否也和“兵马俑”一样风靡世界了呢？不过，听说去西安不吃他一次“羊肉泡馍”就等于白来一趟，如此说来，我们这次西安之行，是一定也要吃他一次了。
    
    于是，同事们纷纷就在揣测：这“羊肉泡馍”到底是个什么样的东西呢？揣测到最后终于达成了共识：“羊肉泡馍”嘛，从字面上理解其实也简单，也就是羊肉汤加馒头而已。至于吃法，就可以因人而异了，你可以喝一口汤咬一口馒头，或许就干脆把馒头整个泡在羊肉汤里不就是“羊肉泡馍”了吗。

    想来，这羊肉汤虽然我极少吃，因是受不了那难以下咽的膻味，可馒头却是司空见惯经常作为主食的。再说了，作为西安的名食“羊肉泡馍”中的羊肉汤，一定是因其的美味可口才得以扬名，所以，他的羊肉汤是一定不会有我们想象的那种膻味的。这样一总结，我们便个个精神振奋，迫不及待地想尝尝了。
    
    到了西安方才入住，导游正给我们介绍旅游路线和生活安排，就有人提出，明天的早餐一起去吃“羊肉泡馍”！这一号召得到了大家的一致响应。
    第二天一大早，导游就对我们说，为给我们留下深刻印象，这第一餐的“羊肉泡馍”一定要带我们去个正宗的地方，于是，我们十几个人便随着导游出发了。 
     
    

    西安的早晨与南方不一样，南方的清晨空气清新，没有了白天的喧哗和车来人往扬起的灰尘，有种舒心的恬静。而在西安却没有这样的感觉，大清早天空依旧是灰蒙蒙的，灰尘依旧也是弥漫着整个城市，空气也是夹杂着尘土和腥气，而马路上早已是车水马龙了。与导游走在马路上边走边欣赏着街容市景，看到马路上的行人都步履匆匆，骑自行车的人非常之多。我们穿街过巷，还没走出多远个个都已经是“灰头土脸”了。
    
    饥肠咕噜的我们好不容易随着导游来到了一个所谓正宗“羊肉泡馍”的小吃点，可还未品尝已经食欲全无：看那一大锅正煮着的羊肉汤，没我们想象的那种鲜香的味道，倒是一股膻味直冲鼻子；再待仔细看里面所煮之物，乱七八糟的也不知是什麽，好象除了一些羊肉加骨头外更还有别的一些东西；然后再去找馒头，可是全然不见它的踪影，倒是看到了锅里有种象大饼一样的东西，不过比我们吃的大饼可要厚实多了，好象还是死面的。难道这就是闻名的正宗的“羊肉泡馍”吗？
    我们几个面面相觑，不知是该落座还是该离去，想想，大老远的特意赶了来还是尝尝吧，或许看着不爽味道会很不错呢。
    
    坐下后，就见老板端了满满一大碗的——应该称为羊肉汤吧，走了过来，外加一块饼。望着这东西，真不知该怎样对付它。导游于是就教我们：把“馍”用手撕成小块放在碗里就可以吃了。于是我们各自用自己那尚不洁净的手纷纷去撕那“馍”，有性急者撕了一点便迫不及待的去品尝，到底难以下咽，干脆就放弃那“汤”直接去啃那“馍”了。
    
    我看着那一碗乱七八糟的东西，用筷子在里面扒拉了半天也没弄清里面都有些什么，再看着那“馍”，更是既不想泡它吃更不想干着吃。抬头望望四邻，除了当地人狼吞虎咽香香的吃了个满头大汗外，同来的同事很少有人认真的对付它。可是，到底腹中空空且远道而来为的就是这样一碗东西，怎么着也要尝尝啊。这样一想，筷子也就坚决的伸向了碗中夹了一块“馍”放到了嘴里——天啊！这是个什么味道啊，没感觉到鲜，没感觉到香，感觉到的只是满口的那种怪怪的说不出来的味道，还有那羊肉特有的浓浓的膻味，忍不住将口中之物全吐了出来。这下我可是坚决的拒绝这“羊肉泡馍”的诱惑了，赶紧放下筷子跑了出来。再看看同伴，大多也和我一样，带着失望、感叹和无奈丢掉了碗筷。没办法，大家只好依然饥肠咕噜灰头土脸的打道回府了。
    
    后来，每说起这次经历，大家都会笑得前仰后翻的。虽说这“羊肉泡馍”的味道对我们来说实在难以接受，可不管怎么说，那次的经历却让我们难忘，到底我们也算是领略过西安的名吃：“羊肉泡馍”了！