第一个菜：黄瓜炒虾仁（一斤虾仁，放少许团粉，料酒，盐，味精，拌匀，过油待用。

大约一两木耳，洗净待用。黄瓜两根，切成丁字块儿，用少许盐均匀拌好。

葱、姜、蒜末呛锅，先放过好油的虾,再放一点酱油，放木耳，炒一会，再放黄瓜、盐、味精和香油，出勺）此菜鲜美可口，颜色鲜明，营养丰富。

第二个菜：糖醋面筋（面筋半斤，切成细丝，用油炸脆，放入盘中待用。用姜末呛锅，放一些水，待水开放醋、糖，要尝口，酸甜适中，勾欠，出勺，均匀的撒在炸好的面筋上，即能食用）此菜办面起到调味的作用。常吃可降血脂。

第三个菜：溜鱼片儿（一条鮜鱼，收拾干净        去头和尾，中间的偏成斜块儿，用油炸成金黄色，放入盘中待用。汁与糖醋面筋的汁一样的做法，不同的是呛锅不仅要用姜末，还要用蒜末）

第四个菜：肉丝鸡蛋炒香干（与平常菜一样的炒法，注意的是呛锅放完葱花和姜末，要放一些甜面酱，再放酱油。最好翘一点韭菜或辣子丝儿）

还有卤子：它的做法也很多，不同的做法味就不同。我喜欢用番茄和熟肉一起呛锅（当然先放葱花和姜末），再放伐好的虾仁、花菜、木耳、香姑，炒匀，加盐，放水，待水开，勾欠，飞进两到三个鸡蛋，放味精、香油。

          还要切一些黄瓜丝、红罗卜丝、波菜等，用来拌面。

好了，不知可口不？实在是水平有限，现丑了。（有用错字的地方敬请原谅）